Броколи за артроза

Не сте ли фен на броколите и брюкселското зеле? Жалко, защото и двете съдържат противовъзпалително средство, което би било ефективно срещу остеоартрит! Британски изследователи публикуват обещаващи резултати с тази молекула в списание Arthritis and Rheumatism.

диета богата

Остеоартритът е ревматично заболяване, причинено от разграждането на хрущяла в ставите; все по-често с възрастта, това води до осакатяваща хронична болка. Артрозата засяга милиони французи. Затлъстелите хора и жените са по-склонни да бъдат засегнати. Липсата на витамин D също изглежда насърчава заболяването.

Прочетете: Недостигът на витамин D би влошил артрозата

Изследователите се интересували от сулфорафран, молекула, присъстваща в значителни количества в броколи, брюкселско зеле, зеле и други зеленчуци от семейство Кръстоцветни. Сулфорафанът изглежда полезен срещу рак; има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които правят кръстоцветните зеленчуци особено интересни за борба с различни хронични заболявания (вижте карето в края на статията).

Прочетете: Зеле срещу свързани с възрастта заболявания

За да разберат дали молекулата е ефективна срещу ставни проблеми, изследователите са хранели мишки с диета, богата на сулфорафан. След това те наблюдават, че тези мишки имат по-малко увреждане на хрущяла и са по-малко склонни да развият остеоартрит, отколкото контролните мишки. Молекулно сулфорафанът инхибира експресията на ензими, разграждащи хрущяла; той участва в сигналните пътища, участващи в няколко хронични заболявания.