Броколи нов сорт ще помогне в борбата с артрозата HuffPost Life
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ЗДРАВЕ - Прекалено често презирано като своя приятел брюкселско зеле, броколите са супер зеленчуци. За неговата защита ние разпознаваме състава му, богат на витамини С, витамини К, витамини В9. Освен това е много богата на желязо и протеини.
Съвсем наскоро екип от учени от университета в Източна Англия показа, че това зеленчуково растение има много по-големи ползи за здравето, отколкото се смяташе досега. Според тях яденето на този зеленчук много редовно може да забави прогресията на остеоартрита, както съобщава BBC News.
След мишките, мъжете
Може дори да помогне за предотвратяване на това заболяване, което причинява болки в ставите, причинени от износването на хрущяла. Понастоящем учените правят тези заключения само от експерименти с мишки. Но те също току-що започнаха проучване върху хората.
Тъй като резултатите, получени върху гризачи, също могат да бъдат проверени за нашия вид. Всъщност беше доказано, че един от компонентите на това кръстоцветно дърво участва в блокирането на разрушителен ензим. Веднъж трансформиран от тялото на мишките, този компонент, наречен глюкофаранин, става солфорафан при контакт с чревната флора.
Накратко, солфорафанът е активна молекула. Ако е проучен при мишки, той присъства и при хора и по този начин служи като защита на ставите.
Суперброколи
В последния експеримент, в който участваха около 20 участници (хората този път), учените ги поканиха да ядат доста специално разнообразие от броколи. Вид суперколи, разработен от британски учени, които са кръстосали две разновидности на зеленчука: обикновени броколи и един от братовчедите му от Сицилия.