Броколи на скара, рецепта с ниско съдържание на въглехидрати, любима в кето или Аткинс - диети на Густарте
Едно от най-простите, но вкусни и здравословни ястия, които можете да приготвите вечер, когато не се чувствате като сложни ястия, е това плато с гратено броколи. Той се сервира като такъв, със салата или като гарнитура към месно ястие.
съставки:
500 г цветя броколи
Подготовка:
Време за приготвяне: 15 Време за приготвяне: 30
1. В голяма купа сварете литър вода. Когато заври, добавете цветята на броколите и оставете да къкри 10 минути. Извадете на сито и оставете да се отцеди.
2. Загрейте фурната. Пригответе трайна форма за печене: намажете с меко масло и добавете кичурите броколи към формата, след което леко посолете.
3. Отделно поставете сиренето върху рендето. В купа смесете сметаната с яйцето, сиренето, солта и черния пипер, след което изсипете тази смес върху букетите броколи в тигана. Печете около 15 минути, докато горният слой хубаво покафенее.
Съвет: За хрупкава добавка с високо съдържание на мазнини можете да добавите шепа рехидратирани, ситно нарязани бадеми към цветята на броколи.
Със сигурност може да се превърне в едно от любимите ястия и за диети. Тъй като броколите са едни от най-здравословните зеленчуци, с нисък гликемичен индекс, но с редица полезни хранителни вещества. Съдържанието на сулфорафан и витамин К, толкова редки в други бобови растения, прави броколите ценен съюзник за здравето. Той работи перфектно както при лакто-вегетариански диети, така и при диети с ниско съдържание на въглехидрати (като кетогенната диета или Аткинс), но също така и при диети на зеленчукова основа. Опитвам!