Броколи - Какво съдържа здравните листове и медицински съвети за броколи

Частта от броколите, която ядем, са младите съцветия. Обикновено зелени, главите на броколи също могат да бъдат лилаво-червени или бели, в зависимост от сорта.

съдържа

Броколите са почти 90% вода. Енергийният му прием е около 35 калории на 100 г, което го поставя на същото ниво като копър или аспержи.

Има доста въглехидрати. The протеин от друга страна, достигнете почти 3 g на 100 g, относително висока стойност за пресен зеленчук. The липиди присъстват в следи, както и органичните киселини.

То представлява изключителен източник на витамин Ц, на витамин К и на витамин В9 (или фолиева киселина). На база килограм, броколите съдържат два пъти повече витамин С от портокала.

Има и други витамини от група В в интересни количества, както и провитамин А и няколко Витамин Е.