Броколи; Бебешко готвене 👼

Броколите са зеленчук с много важни за здравето предимства и особено за бебетата.

Броколите са култивирани от римляните и след това са изчезнали за определен период, преди да бъдат въведени отново в Италия през 16 век. Културата му се развива във Франция едва през 80-те години, в Бретан и в Долна Нормандия.

Този зеленчук е част от семейството на кръстоцветните (зеле, карфиол, брюкселско зеле и китайско зеле например). Най-известните сортове броколи са калабрийско зеле, аспержи броколи и струйни броколи.

Предимствата на броколите

Броколите са зеленчук, богат на вода (над 90%), така че е много нискокалоричен. Във вашите ястия можете да го комбинирате с по-калорични храни (сирене например).

Броколите съдържат много витамини и микроелементи:

- витамини А, С и К в големи количества

- калий, магнезий, фосфор, желязо, мед и манган.

---