Броят на гладуващите продължава да расте; хляб за света
Вече три години броят на гладуващите отново се е увеличил до 821 милиона. Но това е само едната страна на медала. Освен затлъстяването и недохранването, затлъстяването е нарастващ проблем. Следователно цялата глобална хранителна система трябва да бъде разгледана и фундаментално реформирана.
Дребният стопанин Мария прибира Юка в сухата полупустиня на Сертао.
Причините и положението на гладните не са се променили съществено през последните години. Войните и конфликтите, изменението на климата и икономическата депресия в много страни увеличават броя на хората, които гладуват по целия свят. През 2018 г. общо около 821,6 милиона души са били хронично недохранени, според Световния доклад за храните, който беше представен в Ню Йорк вчера. Това означава, че всеки девети човек огладнява. Същият брой вече беше споменат за 2017 г. Сега този брой е коригиран до 811 милиона. Това означава, че миналата година броят на гладните хора се е увеличил с 10,6 милиона. През 2015 г. 785 милиона все още гладуваха. Световният доклад за храните "Състояние на продоволствената сигурност и храненето в света" (SOFI) е съвместно изготвен от Световната програма за храните (WFP), Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO), Световната здравна организация (WHO), Организацията за детска помощ на UNICEF и Фондът за развитие на земеделието (IFAD).
Несигурност на храните: засяга повече от два милиарда души
С тазгодишния доклад ФАО за първи път е взела предвид показателя FIES (скала за опит в несигурността на храните) за измерване на глада. За разлика от класическия показател Преобладаване на недохранването (PoU), той се основава на специфични проучвания на домакинствата. Според това над два милиарда души страдат от хранителна несигурност отново и отново всяка година поради липса на покупателна способност или поради лоша реколта и са принудени редовно да пропускат храненията, да ядат по-малко или евтина, но по-ниска храна. Това включва и 8% от населението в Европа и Северна Америка. Този показател беше въведен като допълнителен показател за постигане на целта за устойчиво развитие ЦУР номер 2 за прекратяване на глада по целия свят до 2030 г. Тя се основава на проучвания на домакинствата и следователно може също така по-добре да измерва различните степени на тежест на глада и несигурността на храните. Освен това данните могат да бъдат сортирани по пол, възраст, местожителство и т.н. да бъдат разбити. Това позволява да се разработят по-целенасочени програми за специфични групи от населението.
Особено лоша ситуация за децата - не се забелязва напредък
Хората в Южна Азия (514 милиона) и по-специално Африка на юг от Сахара (256 милиона) са засегнати от недохранване: например в Източна Африка това са повече от 30 процента от населението. Но също така в Латинска Америка броят на гладуващите нараства до 42 милиона. Ситуацията е особено лоша за децата и не се забелязва напредък. Всяко седмо новородено е с поднормено тегло и делът на децата под пет години, чието развитие е нарушено поради недохранване, е бил също толкова висок през 2018 г., колкото през предходните години, с добри 22 процента или около 149 милиона. В допълнение към недохранването и глада, наднорменото тегло и затлъстяването също са проблем в световен мащаб. Четиридесет милиона деца на възраст под пет години са с наднормено тегло, 338 милиона деца в училище и юноши са с наднормено тегло, а всеки осми възрастен (672 милиона) е със затлъстяване. Всички тези цифри показват, че, от една страна, трябва да се премахне недостигът, а от друга, качеството и изобилието на храната трябва да се променят все повече.
Няма повратна точка в борбата с глада
Гладът често е причина за бягство и миграция
Гладът все още е проблем в селските райони и увеличава урбанизационния натиск. 80 процента от гладните в южните страни живеят в провинцията и основно от земеделие. Това означава, че дизайнът на селскостопанската и хранителната системи, както и връзките град-село в тези страни играят решаваща роля. Гладът е важна причина за бягство и миграция. Но премахването на този структурен глад е много трудно. Въпреки че броят на хората, които гладуват, достигна максимум от един милиард през 2008 и 2009 г. и всички говореха за тази криза, през последното десетилетие не бяха разгледани многоизмерните и структурните причини за глада. Въпреки че всички програми посочват, че по-добрите семена, по-малкото грабване на земя, по-голяма защита на околната среда, ефективна инфраструктура и пазари със стабилни цени са основните предпоставки за ефективна борба с глада, твърде малко е направено в тази посока. Това има екзистенциални ефекти върху условията на живот на хората.
Изисква се ясно етикетиране на храните
За да компенсира повишаването на цените на храните, добрата храна е заменена с нискокачествена храна. През 2017 г. най-бедните страни трябваше да похарчат 28 процента от приходите си от износ за внос на храни, два пъти повече, отколкото през 2005 г. И с този внос потребителските навици също се променят. Внасят се много преработени храни с високо съдържание на мазнини, захар и въглехидрати, но съдържат малко или почти никакви важни минерали и витамини. Това е една от решаващите причини за наднорменото тегло и затлъстяването. Следователно ще е необходимо ясно етикетиране на храните, потребителите ще трябва да получават неутрална информация, забрана за реклама на храни, която е особено привлекателна за децата, или данъчна политика, която оскъпява тези вредни храни. Мексико вече има добър опит с данъка върху сладките напитки и броят на хората, страдащи от затлъстяване, е намалял.
Ефективните програми в борбата с глада са известни отдавна
Като цяло може да се каже, че са известни ефективни рецепти и програми за борба с глада, недохранването и недохранването. Световните доклади за храните от последните години ги описват подробно. Докладите обаче не се отнасят до това, че съществуващите икономически и политически системи и елитите, които се възползват от тях, все още поставят своите интереси и печалби над правото на храна и опазването на околната среда. Традиционните и местните общности се изселват от земята си; Изпълнени търговски споразумения, които пренебрегват нуждите на бедните; Природата се унищожава допълнително чрез интензивно земеделско използване и добив на суровини. Селскостопанските корпорации все повече успяват да намалят храните и храненето до чисто търгуема стока. В селските райони провалът на глобалните хранителни системи се проявява предимно чрез прекомерната експлоатация на земя, вода или загубата на биологично разнообразие. Това изтласква малките семейства в ъгъла. В градовете рязкото нарастване на свързаните с диетата заболявания, недохранването и затлъстяването са показатели за това нежелано развитие.
Прието предложение за укрепване на агроекологията
Преструктурирането на глобалната хранителна система е възможно с помощта на агроекологията. Радващо е, че федералното правителство и парламент също са положително настроени към агро-екологичните подходи. Едва наскоро управляващите партии приеха предложение за укрепване на агроекологията. Това дава възможност на федералното правителство да засили ангажимента си в борбата с глада. Федералното правителство планира да създаде три агроекологични центъра в Африка чрез специалната си инициатива "Свят без глад". Но като цяло е необходимо борбата срещу глада и недохранването да бъде заложена в последователна политика. Следователно федералното правителство трябва да оформи своята междуведомствена политика по такъв начин, че сътрудничеството за развитие да не бъде подкопано от решенията на други ведомства - търговия с оръжие по ключови думи и нелоялни търговски отношения. И би трябвало да направи повече от всякога за прилагане на целите за устойчиво развитие (ЦУР). Но това важи и за цялата международна общност. Ако целите за устойчиво развитие сериозно се превърнат в ориентир на политиката за всички държави, надяваме се, че положителните новини скоро ще попаднат в заглавия.