Бродето ди пече
Brodetto di pesce е италианска супа от второ ястие. Колко дебел го готвите, ще бъде на вашата маса. Съотношението на риба и други морски дарове може да бъде всяко. Освен това можете да вземете и различни риби - камбала, треска, орала и така нататък. Затова ще дам само една от опциите за това ястие, а вие сами фантазирайте допълнително.
- лук - 1-2 броя.
- стъбло целина -4 бр.
- чесън - 3-4 скилидки
- копър - 1 брой.
- пресни домати - 4-5 броя.
- сухо бяло вино (възможно е шампанско брют) - 200 мл
- риба - 1 кг
- калмари, миди, кралски скариди, миди - 600-800 g
- сол на вкус
- зехтин за пържене
- франзела