Бъркани яйца с хляб Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Бърканите яйца са бързо и лесно ястие за приготвяне. Сочно бъркано яйце винаги реже фина фигура, независимо дали за закуска или вечеря. Заедно с вкусен прясно изпечен хляб се превръща в пълноценна вечеря.
Съставки за 4 човека
Подготовка:
Поставете яйцата в купа и ги разбийте за кратко с вилица. Добавете още 2 супени лъжици мляко и разбъркайте добре. Подправете с щипка сол.
Намажете филийките хляб с малко масло или маргарин и поставете в чиния. Нарежете билките на ситно и пригответе. По желание нарежете домата на тънки филийки и добавете малко сол.
Сега загрейте 1 чаена лъжичка масло или маргарин в покрит тиган, но внимавайте тиганът да не стане твърде горещ. В противен случай маслото ще изгори.
Сега сложете цялото яйце в тигана, така че дъното да е напълно покрито. Оставете яйцето да стегне за кратко и след това използвайте лъжица за смесване или шпатула отвън навътре с бавни кръгови движения, за да разхлабите и разпределите яйцето отдолу.
Бърканите яйца сега стагнират напълно много бързо. В идеалния случай тя все още трябва да е малко влажна и блестяща. Затова извадете бърканите яйца от тигана веднага щом са сварени и ги разпределете върху хляба. Ако се пържи твърде дълго, много бързо ще стане твърде сухо.
Накрая залейте хляба с нарязаните билки и по желание с доматите или просто яжте домата с него.
Разбира се, това ястие е особено здравословно и мощно с тъмен и силен фермерски хляб.
Порция бъркани яйца с 2 филийки фермерски хляб съдържа около 560 kcal и 30 g мазнина