Бъркани яйца с домати и цигански фета; Ко
Състав:
- 4 яйца
- 6 чери домата
- Шепа рукола
- 100g нискомаслено 0% сирене фета
- 4 филийки пълнозърнест хляб
- 1 чаена лъжичка зехтин
- Пипер
Няма нужда да добавяте сол, фетата вече е много солена.
Подготовка:
- Измийте доматите и салатата
- Нарежете доматите наполовина
- Нарежете малки парченца фета
- Разбийте яйцата в купа и добавете чушката
- Загрейте маслото в тиган на умерен огън
- Кафявите домати от плоската страна за около 2 минути
- Изсипете яйцата в тигана и ги обръщайте от време на време за около 3 минути, докато се стегнат добре.
- Махнете тигана от котлона и натрошете фетата върху бърканите яйца и оставете да се разтопи за 2 минути
- Сервирайте с филийки хляб и рукола