Брюкселско зеле с къри (лесна рецепта;)

Търсите идея за рецепта за приготвяне на брюкселско зеле? Открийте моята Рецепта къри от брюкселско зеле, рецепта, която може да ви примири с удоволствията на брюкселските кълнове! Открийте в края на рецептата моя съвет за диетолог за здравословна, но винаги вкусна рецепта.

Рецепта: брюкселско зеле с къри

Трудност: начинаещ⭐
Цена на рецептата: евтина⭐
Време за подготовка: изключително бързо⭐

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 25 минути

Съставки (за 1 човек):

  • Брюкселско зеле (150 г сурово);
  • Морков (1/2 морков);
  • Бял лук (1/2 глава лук);
  • Къри на прах (1 плоска чаена лъжичка);
  • Кокосово мляко (60 ml);
  • Зехтин (1 супена лъжица);
  • Сол пипер
  • Прясна кориандър (шепа).
  • Акомпанимент: ориз басмати или кафяв ориз (80 g суров)
  1. В горещ тиган или уок разтопете олиото, след това запържете лука, нарязан на големи кубчета.
  2. Междувременно пригответе брюкселското зеле. За да направите това, изрежете сърцевината изравнена с листата. Премахнете повредените листа. Изплакнете брюкселското зеле с вода, подсушете го и го нарежете наполовина.
  3. Добавете към тигана, брюкселското зеле, нарязано наполовина, моркова, нарязан на пръстени и голяма чаша вода и варете около 15 минути със затворен капак. (Ако брюкселското зеле се придържа към дъното на тигана, не се колебайте да добавите още вода).
  4. Когато брюкселското зеле се свари (трябва да остане хрупкаво вътре), добавете кокосовото мляко и подправките (къри, черен пипер, сол).
  5. Смесете и гответе няколко минути, така че брюкселското зеле да попие соса.
  6. Сервирайте горещо, с шепа прясна кориандър !

зеле

Моят съвет за здравословно и вкусно къри от брюкселско зеле !

# 1 Перфектна рецепта, за да се насладите на ползите от брюкселското зеле

Брюкселското зеле има много хранителни ползи. Толкова, че би било жалко да не се възползвате от това !

  1. На първо място, те са a отличен източник на витамин С (56,4 mg/100 g): порция от 150 g осигурява средно 84,6 mg, или 77% от препоръчителната дневна хранителна доза !
  2. Те също са добър източник на витамин В9 (113 ug/100g), ценен витамин, открит най-вече в зелени листни зеленчуци като зеле. По този начин порция от 150 g осигурява 56% от препоръчителната дневна доза.
  3. Те ни позволяват да се възползваме от техните с високо съдържание на фибри (3,2 g/100 g).
  4. Те са a малък източник на протеинзеленчукови (2,6 g/100 g).
  5. Те съдържат куп защитни хранителни вещества: Брюкселското зеле е богато на флавоноиди антиоксиданти, в фитостероли полезно за сърдечно-съдовата система или дори сярни вещества това може да помогне за предотвратяване на някои видове рак.