Брюкселско зеле - Информация за зеленчуците, хранителни стойности, здраве

С изображение, понякога омаловажавано и често избягвано от децата, брюкселското зеле въпреки това е лесен за готвене, вкусен и питателен зеленчук.

  • Нискокалорично, брюкселското зеле е богато на витамин В9
  • Съдържа глюкозинолати
  • Това е зимен зеленчук
  • Той обича кратко готвене
  • Може да се ползва от деца от 15 месеца
  • Обича силните вкусове

Активи
за здраве

Зеленчукът за бъдещите майки

Много богат на витамин В9 или фолиева киселина, брюкселското зеле е един от зеленчуците, препоръчвани по време на бременност, за да отговори на по-високите нужди от този витамин. Всъщност витамин В9 е от съществено значение за доброто развитие на бебето, по-специално на мозъка му през първия триместър на бременността.

Брюкселското зеле също е:

  • източник на витамин В6 (сърдечна функция, енергия, нервна система).
  • източник на витамин С (имунна система, образуване на колаген, енергия, нервна система, умора, усвояване на желязо).
  • източник на фибри (чревен транзит, засищане).
  • източник на калий (нервна система, мускулна функция, кръвно налягане).

Брюкселското зеле също съдържа:

  • на глюкозинолати, като другите кръстоцветни. Те биха ни помогнали да се предпазим от ракови заболявания, особено тези на белите дробове и храносмилателната система.

Таблици със стойности
хранителни

стойности

Добрият момент
да го изяде

През есента и зимата.

Брюкселското зеле е зеленчук студени сезони. Пиковият му сезон обхваща Септември в Декември, дори ако някои късни сортове все още се предлагат по рафтовете до март.

Зеленчукова градина
или балкон в града?

Брюкселското зеле е двугодишно тревисто растение, което цени влажни, дълбоки, богати и хладни почви.

За да научите всичко за отглеждането на брюкселско зеле, посетете раздела, посветен изключително на тези съвети.

Да избера
и пазете

За да изберете правилното брюкселско зеле:

  • Все още вкопчени в краката си, това е по-добре! Но рядко се среща ...
  • Прясно брюкселско зеле има равномерен зелен цвят от стъпалото до листата.
  • Предпочитайте кълнове малък размер, по-вкусно.

За да запазите правилно брюкселското си зеле: