Брюкселско зеле и горчица от картоф
Ще се срещнем отново тази сутрин за малка идея сезонна кухня, идеално хранене за семейство или приятели. Бихте ли искали малко картоф и зеленчуков гратен? ^^
Лято и зима, сега винаги имам инстинкта да готвя през сезона. Нека обаче не го крием, след като сезонът на скуош отмине и зимата свърши, става доста сложно да се намерят „забавни“ зеленчуци за готвене. Но понякога . Има малки изненади, идващи от малките гастрономи. След като от няколко години осъзнават тази сезонна кухня, понякога ги „забавлява“ да намират „забавни“ сезонни зеленчуци. По време на едно от последните ни посещения в първичния вид, когато спрях пред зелките, по-големият посочи брюкселско зеле:
„И това е зеле. Така че това е зимен зеленчук! "
Отговорих утвърдително. И видях, че пристига въпросът, който убива:
"И защо са от Брюксел, когато на табелата пише Франция?"
Там имате 4 възможности: 1) Обвинете премиера в измама 2) Играйте майката, която не е чула 3) Измислете народна история за тези зеле, като това, което е като белгийски шоколад, рецептата е белгийска, но може да се направи във Франция 4) Опитайте се да бъдете честни, без да увреждате имиджа си на „супер мама професионалист в кухнята“.
"Не знам. Ще потърсим в интернет защо, нали? Междувременно искаш ли да опитаме да приготвим малко? Може ли това да е забавно? „
За моя изненада те се съгласиха . о чудо.
У дома им отговорих „Защо Брюксел?“ Е. (Следвайте => (*) 😉) За рецептата, базирана на зеле, не изглеждах прекалено: когато искате да се насладите на зимен зеленчук, най-доброто решение е гратенът! Малко картофи за омекотяване на силния вкус на зелето, малко горчичен крем за подправка, нищо сложно.
Веднъж сервиран, той явно радва съпруга ми (който обаче не харесва особено този зеленчук), който го прецени „Честно казано много добре, добра идея за промяна“. Оцениха го малките гурмани, които го намериха за „добър, но няма да го правиш всеки ден, мамо“. От своя страна, доста устойчив на тези зелки, не успях да надхвърля "тестването". (#mereindignejesais)