Брюкселски крекер - блогът на Патрик

Ако харесвате бриош, крамике, крекер, ще останете възхитени, рецептата е лесна, бъркането бързо и резултатът е намален до само тридесет минути. И все пак, наистина е парче торта, уверявам ви .

крекер

СЪСТАВКИ И РЕЦЕПТА

500 гр. Пресято брашно Т45

30 гр. Прясна мая или 15 гр. Суха хлебна мая

25 cl пълномаслено мляко

50 гр. Пудра захар

20 гр. Ванилова захар

100 гр студено ковко масло

1 средно голямо яйце (55 гр)

2 големи щипки сол

И за финал: 150 гр. Перлена захар

Най-доброто ще бъде да имате робот тип „кенвуд“ или кухненски бокс, оборудван със своята месителна кука, но тестото може перфектно да се направи ръчно.

Изсипете брашното в купата на кухненския робот, изкопайте кладенче в средата, след това добавете раздробената мая, пудра захар, ваниловата захар, маслото на парчета, млякото, яйцето и накрая солта.