Британски доклад противоречи на официалните препоръки за приемане на диети с ниско съдържание на мазнини Cea
В доклад, публикуван във Великобритания, се посочва, че 30-годишните публични политики, съветващи населението да приема диети с ниско съдържание на мазнини, са довели до "катастрофални последици за здравето", пише The Telegraph.
„Яденето на мазнини не ви прави дебели“, казват Националният форум за затлъстяване (NOF) и Общественото здравно сътрудничество, които призовават за преглед на официалните диетични препоръки.
В доклада се посочва, че официалното съобщение за диети с ниско съдържание на мазнини, водещи до по-нисък холестерол - официалната политика в Кралството от 1983 г. - е довело до увеличаване на консумацията на нездравословна храна и въглехидрати.
Документът също така обвинява основните държавни участници в областта на здравето в съучастие с хранителната индустрия и призовава за връщане към "пълноценна храна" като месо, риба и млечни продукти, както и храни като авокадо.
Докладът, който предизвика разнообразни и широкоразпространени реакции в научната общност, твърди, че наситените мазнини не причиняват сърдечни заболявания и че обезмаслените продукти като мляко, кисело мляко и сирене всъщност могат да защитят сърцето.
Професор Дейвид Хаслам, директор на NOF, каза: "Като практикуващ, който лекува пациентите ежедневно, бързо разбрах, че препоръките, които предполагат високо съдържание на въглехидрати и диети с ниско съдържание на мазнини като универсална панацея, са дълбоко погрешни.".
"Настоящите усилия са от съществено значение, както се вижда от факта, че нивото на затлъстяване е на по-високо ниво от всякога и не показва никакъв шанс за намаляване", продължи той.
Докладът призовава да се избягват продукти с етикет „ниско съдържание на мазнини“, „олекотен“, „нисък холестерол“ и се препоръчва на хората с диабет тип 2 да изберат диета с високо съдържание на мазнини вместо въглехидратна.
Д-р Aseem Malhotra, кардиолог и член на медицинското сдружение „Public Health Collaboration“, казва, че препоръките, които популяризират диета с ниско съдържание на мазнини, „са може би най-голямата грешка в съвременната медицинска история с опустошителни последици за общественото здраве“.
"Яжте мазнини, за да сте слаби. Не се страхувайте от мазнини. Дебелът ви е приятел", казва той.
Според него храненето между храненията е една от основните причини за затлъстяването и захарта трябва да се избягва, защото „няма хранителна стойност“.
Броенето на калории е отклонение, когато става въпрос за контрол на затлъстяването, смята NOF, като се има предвид, че калориите от различни храни имат "тотално различни метаболитни ефекти върху човешкото тяло".
Авторите казват, че е "неправилно" да се твърди, че решението на затлъстяването е да се изгарят повече калории, отколкото се консумират.
„Нашето население е обект на неконтролиран глобален експеримент, който се е объркал напълно в продължение на почти 40 години“, каза проф. Иен Брум.
"Затлъстяването е хормонално разстройство, което води до необичайно енергийно разпределение, което не може да бъде решено само чрез увеличаване на упражненията", се казва в доклада.
Докладът предизвика много критики от страна на научната общност.