Брезов сок - шишарки, ефект, приложение Къде да купя
общ преглед
Типичната характеристика на бреза е нейната бяла кора. През пролетта образува мъжките котки, от чийто прашец страдат много страдащи от алергии. Чаят от брезови листа се прави от листата на сребърната бреза, точното име на брезата. Докато чаят е известен отдавна по нашите географски ширини, брезовият сок е водил сенчесто съществуване в Централна Европа дълго време. Защото само преди няколко години брезовата вода, както се нарича още брезов сок, беше преоткрита. Оттогава се счита за модерна безалкохолна напитка и дори се казва, че сваля кокосовата вода от трона на модерните безалкохолни напитки. В днешно време обаче модерната безалкохолна напитка вече не е само вкус; не, тя трябва да има и положителни ефекти върху ума и тялото.
Ето защо редица области на приложение се приписват на брезовия сок. Те обаче все още не са научно доказани, но най-вече са свързани с популярната употреба.
Купете брезов сок
Къде можете да си купите брезов сок?
Можете да получите брезов сок в Интернет или в стационарни магазини. В допълнение към аптеките и магазините за здравословни храни, сокът от бреза може да се намери и на много рафтове на супермаркетите. Той също трябва да бъде част от обхвата на някои дискаунтъри.
За какво трябва да внимавате при покупка?
Брезовият сок е естествен продукт. Следователно точният му състав е различен, тъй като сокът от всяка бреза е съставен по различен начин. Освен това брезовият сок не се задържа много дълго, поради което лимонената киселина често се използва като консервант. За да се удължи срока на годност, той може също да бъде пастьоризиран или филтриран. Сиропът от брезов сок е концентрирана форма на брезов сок, който се получава чрез изпаряване.
Съдържание на захар
Брезовият сок почти няма калории. На всеки 100 милилитра има около пет килокалории. Въпреки това производителите могат да добавят захар към брезовия сок, което увеличава съдържанието на калории.
Брезов сок с вкус
Брезовият сок трябва естествено да има леко сладък вкус. Независимо от това брезовият сок често се „усъвършенства“ с други вкусове, като бъз, червена боровинка или мента. Тъй като "усъвършенстването" може да включва и изкуствени аромати, естествеността на брезовия сок се губи.
Органично качество
Брезовият сок с биологично качество се предлага в магазините. Можете да разпознаете биологичните продукти по съответния им етикет.
Брезов сок като пресован сок
С брезов сок, който според рекламата предимно се използва в Северна и Източна Европа, това е сокът на брезата. Това се пренася от корените до всички части на растението. От друга страна сокът от бреза е екстракт, който обикновено се пресова от листата на брезата. Така че има два различни продукта. Приписаните ефекти обаче често се смесват.
Приложение и ефект
Използва се основно брезов сок подслушвани и използвани в Скандинавия, Украйна, Източна Европа, Русия и Северен Китай.
Твърди се, че германците и викингите вече са имали лечебен ефект. Днес се казва, че е брезов сок
- противовъзпалително
- понижаване на холестерола
- детоксикация и
- пречистващ (детокс)
би трябвало. Тези свойства обаче все още не са научно проучени.
Брезовият сок може да се използва както вътрешно, така и външно. Прилаган външно, сокът от бреза се казва, че помага при проблеми с кожата и косата; ако сокът се пие, се казва, че помага срещу различни заболявания (превантивно). Трябва да се съмняваме дали областите на приложение, описани в Интернет, всъщност винаги са брезови сокове. Тъй като съществува голяма опасност от объркване с екстракт от брезов сок, който се получава от листата на брезата, и с чай от листа от брезов сок.
Тъй като брезовият сок, както беше споменато, все още не е научно проучен, всички области на приложение са получени от народната медицина или популярната употреба. Има приблизително три области: "Медицина", хранителни добавки и козметика.
Вътрешно приложение
Очни заболявания (превантивни)
Брезовият сок се използва за профилактика на очни заболявания в Естония.
холера
Според шведския народен обичай сокът от бреза помага за холера.
Жълтеница
Според румънския народен обичай сокът от бреза се казва, че помага при жълтеница.
подагра
Мнението, че брезовият сок помага при подагра, идва от Беларус.
Болест на дробовете
Брезовият сок се използва в Беларус и Унгария за белодробни заболявания.
Стомашни нарушения
Брезовият сок се приписва на помощ при стомашни заболявания в Унгария.
Камъни в бъбреците
В Полша и Румъния брезовият сок се използва за профилактика и лечение на камъни в бъбреците.
ревматизъм
Вярата, че брезовият сок помага при ревматизъм, възниква във Великобритания.
скорбут
В Швеция се казва, че брезовият сок се използва за скорбут.
Външно приложение
Кожни заболявания
Използването на брезов сок при кожни заболявания се връща към популярната употреба в Естония и Украйна.
Срещу рани
Според руския народен обичай местното използване на сок от бреза помага за рани.
Други области на приложение като "лекарство" според народния език:
Хранителна добавка
Отцеждане
Дехидратиращ или диуретичен ефект се приписва на брезовия сок в Румъния и Украйна.
Хранене на новородено
За да се улесни животът на новородените, брезовият сок трябва да им се дава преди да имат първото кърма.
"Ревитализация", лошо здраве
В Естония и Украйна брезовият сок се счита за добър източник на витамини. В Латвия и Полша се вярва на ревитализиращ ефект. Използва се като тоник във Великобритания. В САЩ се смята, че брезовият сок може да помогне при лошо здраве. Смята се също, че брезовият сок има детоксикиращ и пречистващ ефект върху уебсайтовете на немски език.
безплодие
В чешката народна употреба се смята, че брезовият сок помага срещу стерилитет.
Други области на приложение като хранителна добавка според народния език:
Пролетна умора
Фактът, че брезовият сок може да помогне срещу пролетната умора, се проследява до народния език. Според това сокът се казва, че има антидепресантни свойства.
имунна система
Казва се, че брезовият сок укрепва имунната система. Съдържащият се витамин С и калций са отговорни за това.
Козметични продукти
Като козметичен агент, брезовият сок се използва само външно.
Лунички
Тъй като се казва, че брезовият сок има ефект на изсветляване на кожата, той трябва да помогне срещу старчески петна и лунички. Този приписан ефект идва от Чешката република, Естония, Унгария и Украйна.
Слънчеви петна и родилни петна
Според румънския народен обичай сокът от бреза премахва слънчевите петна и рождените белези.
коса
Вярата, че брезовият сок може да предотврати плешивост, произхожда от Обединеното кралство. Подобна вяра има и в България, защото съществува вярването, че брезовият сок е полезен за растежа на косата. В Полша брезовият сок се използва за измиване на косата с цел укрепване на косата. В Беларус, Латвия и Естония се казва, че измиването на косата с брезов сок има положителен ефект.
На уебсайта на немски език се излагат следните аргументи по отношение на „загубата на коса“: Смята се, че брезовият сок помага срещу медицинска загуба на коса, тъй като бетулинът, който се съдържа, има стимулиращ ефект върху скалпа. Ако се насърчава кръвообращението на скалпа, това трябва да доведе до здрав, жизненоважен растеж на косата. Освен това се казва, че брезовият сок има освежаващ ефект.
Други популярни козметични области на приложение:
Възрастни петна
Подобрението на старческите петна се дължи на изсветляващите кожата свойства на брезовия сок.
Дефекти (превантивни)
Когато се използва брезов сок като превантивно средство срещу кожни дефекти, се излагат следните аргументи: Тъй като брезовият сок стимулира бъбречната дейност, бъбреците се разширяват по-добре. Това кара токсините да се елиминират по-бързо от организма. Следователно, по-малко токсини трябва да бъдат транспортирани от тялото през кожата. Това "облекчение" на кожата означава, че се образуват по-малко пъпки. Това разсъждение обаче не е научно доказано.
Пърхот
Тъй като се казва, че брезовият сок действа срещу екзема, той трябва да може да намали образуването на пърхот.
никнене на зъби
В Русия се казва, че брезовият сок помага на бебетата да никнат. Брезов сок се прилага върху челюстите на бебето. Допълнителна информация за употребата на брезов сок можете да намерите на: https://www.birkenwasser.de/
- Брезовият сок се използва от хората в продължение на хиляди години. Подслушван от брезата, той може да се пие суров, варен или пастьоризиран.
Проучвания
Досега няма проучвания, които да разглеждат въздействието на брезовата вода върху човешкото здраве. И при животинския модел интересът към брезовия сок изглежда е изключително нисък.
При липса на други проучвания, изследването на Klinger et al. цитиран. Това проучване е публикувано през 1989 г. и проведено в университета „Фридрих Шилер“ в Йена (тогава все още ГДР).
В проучването, проведено върху плъхове, изследователите стигат до заключението, че въпреки че брезовият сок има противовъзпалителен, антипиретичен и инхибиращ фагоцитозата ефект, той не може да се сравни с класическите и съвременните антипиретични аналгетици.
Хейко Калио (Университет в Турку, Финландия) изследва по-подробно брезовия сок през 80-те години. Изследователят обаче не изследва ефекта на брезовия сок, а по-скоро захарите, протеините и киселините, съдържащи се в брезовия сок. Основният фокус на изследователите беше върху областта на химията на храните.
Странични ефекти
Досега страничните ефекти на брезовата вода не са изследвани.
В случай на оток в резултат на сърдечна недостатъчност, бъбречна недостатъчност или чревно възпаление, брезовият сок трябва да се избягва, тъй като брезовият сок съдържа сапонини, които допринасят за увеличаване на абсорбцията на вещества в червата, което може да увеличи страданието.
Алергична реакция
Тъй като брезовият сок е естествен продукт, не могат да бъдат изключени алергични реакции.
За да се избегне възможна алергична реакция, хората, които са алергични към брезов прашец, трябва да избягват брезовия сок.
Токсичен
Брезовият сок е нетоксичен. В сока обаче може да има замърсители, ако брезата ги е абсорбирала през корените. Ето защо трябва да обърнете внимание на органичното качество при покупка.
Производство и добив
Брезовият сок, наричан още брезова вода, се получава от брезови дървета, особено сребърна бреза, през пролетта. В ствола на брезата се пробива дупка и се събира сокът, който изтича от нея. Най-доброто време за събиране е през април, когато сокът от брезата се използва за развитие на пъпки и листа. Ако те вече са образувани, дървото все още транспортира хранителни вещества от корените до короната, но прибирането на реколтата вече не си струва. Реколтата отнема между две и три седмици.
Тъй като брезовият сок може да се съхранява в хладилника само няколко дни, се добавят захар и/или лимонена киселина, за да се увеличи срокът му на годност.
Начертайте брезов сок
В случай на брезови дървета, които също са широко разпространени в тази страна, често се предлага в интернет, че можете също да докоснете сами сок от бреза. Тъй като обаче неправилните шишарки могат да причинят големи щети на брезите, по-добре е да не се използват диви шишарки.
Ако все пак искате да опитате ръката си в потупването на сока, трябва да правите това само на брези в собствената си градина. Подходящите дървета имат диаметър на ствола най-малко 25 сантиметра. За да може сокът да тече, пробийте тясна дупка в дървото на височина от 30 до 70 сантиметра - мненията се различават значително по този въпрос - над земята, която върви диагонално нагоре. След това сокът се излива в съд с маркуч или сламка. Конструкцията трябва да бъде напълно запечатана, за да се предотврати замърсяването на брезовия сок от мравки или насекоми. Максималното количество, което трябва да почукате на едно дърво, е дадено като четири литра. Това съответства на времето за потупване около 24 часа.
Когато конусът приключи, раната трябва да се затвори добре, така че дървото да не загуби повече сок. За това е подходяща дървена тапа и/или защитна смола. Най-добре е да проверявате редовно през първите няколко дни дали затварянето се задържа и най-вече е стегнат.
Забележка: След потупване брезата се нуждае от поне две години, за да се възстанови. Следователно трябва внимателно да обмислите дали всъщност искате да се докоснете до вашата бреза.
Дозировка и прием
Външно приложение
Грижа за лицето
За грижа за лицето се препоръчва просто да измиете лицето си с брезов сок.
Препарати за растеж и грижа за косата
Ако брезовият сок се използва като продукт за растеж на косата и грижа за косата, тогава масажирайте сока в скалпа или косата. Не е ясно дали сокът от бреза трябва да се изплаква след това. Тук мненията се различават.
лична хигиена
За да направите кожата по-еластична, разтрийте тялото с брезов сок след душ или къпане.
Вътрешно приложение
За вътрешна употреба трябва да следвате инструкциите на производителя.
Брезовият сок често се споменава в интернет във връзка с иригационна терапия. Тази форма на приложение обаче трябва да се ползва с повишено внимание, тъй като всъщност използва чай от брезови листа.
Тъй като брезовият сок все още не е научно изследван, няма препоръки относно дневната доза. Като цяло се изтъква, че брезовият сок трябва да се избягва по-късно вечерта, тъй като се предполага, че има диуретичен ефект. Но дори и при тази препоръка мненията са различни. Освен това остава неясно дали това всъщност е сок от бреза, а не чай от брезови листа.
Освен това брезовият сок се рекламира като нова безалкохолна напитка от няколко години, която за разлика от другите напитки има по-малко калории. Ако следвате тази мисъл, тогава бихте могли да пиете брезов сок като вода. Това обаче противоречи на различни твърдения, които препоръчват лечение с брезов сок. Тъй като при тези „лекувания“ препоръчителното дневно количество брезов сок е доста под дневната нужда от течности за хората.