Шиитаке, рейши; Co Лечебните гъби от Asia Wellness Magazin - Начинът на живот

Благодарение на традиционната китайска медицина, азиатските лечебни гъби също играят все по-важна роля в западната натуропатия.

Уелнес списание показва колко ценни са лечебните гъби и как те могат да се използват ефективно.

Гъбите са малки чудеса на природата и не могат да бъдат по-гъвкави. В допълнение към видовете гъби, познати в Германия, като лисички, манатарки и трюфели, които се използват главно като годни за консумация гъби, има и многобройни кълнове, които имат специален ефект върху здравето ни. Всички те са групирани под името лечебни гъби - или лечебни, лечебни или здравословни гъби - и впечатляват с дълъг списък на здравословни съставки.

В Азия лечебните гъби се използват за поддържане и подобряване на здравето повече от 4000 години и по този начин принадлежат към най-старите природни лекарства, познати на човека. Никъде другаде по света делът на столетниците е останал във физическа и психическа форма толкова висок, колкото в Азия. Поради тази причина западната наука сега се интересува и от лечебната сила на азиатските гъби. WELLNESS показва колко ценни са лечебните гъби от Азия и в кои области могат да се използват.

Гъбична медицина: Произход и изследвания. Въпреки че добра четвърт от цялата биомаса на земята се състои от гъби, само малка част от тях са изследвани в детайли. Засега знаем само за няколкостотин вида гъбички, че те имат терапевтичен ефект. Те се наричат Shiitake, Maitake, Reishi, Lion’s Mane или Fu Ling и се използват в традиционната китайска медицина (TCM) в продължение на хиляди години за борба с болестите, укрепване на имунната система и повишаване на производителността, концентрацията и благосъстоянието. Многобройни резултати от изследвания от Китай доказват тяхната фармакологична и медицинска ефективност. Особено гъбите Шиитаке и Рейши се считат за „извора на младостта“ в Азия и се считат за изключително ценни. Гъбичната медицина - известна още като микотерапия - е не само един от най-старите природни лечебни методи в света, но и един от най-уважаваните. Западният свят също е признал това и все повече използва лечебната сила на лечебните гъби за естествена профилактика и натуропатично лечение на заболявания.

Видове гъби: какви лечебни гъби има?

Лечебните гъби са сред най-старите природни лекарства, познати на човека и се казва, че имат положителен ефект върху физическото и психологическото благосъстояние. Те включват следните видове гъби:

Agaricus blazei (Agaricus blazei murill, ABM, бадемова гъба)
Аурикулария (Auricularia judae, Judasohr)
Стрида гъба (Pleurotus ostreatus, стрида гъба)
Чага (Inonotus obliquus, Schiller Schillerporling)
Cordycepssinensis (гъба китайска гъсеница)
Cordycepsmilitaris (клуб за кукли)
Коприн (Coprinus comatus, Schopftintling)
Кориолус (Trametes versicolor, пеперуда Tramete)
Фу Линг (Пория Кокос, Кокосова гъба, Борова гъба)
Lion’sMane (Hericium erinaceus, таралеж козя брадичка, лъвска грива)
Maitake (Grifola frondosa, дрънкалка)
Полипор (Polyporus umbellatus)
Рейши (Ganoderma lucidum, лъскава липса)
Шиитаке (Lentinulaedodes)
Tremella (Tremella fuciformis, сребърно ухо)
Тиндер гъбички (Fomes fomentarius)

Най-известните от тези лечебни гъби са Shiitake, Reishi, Chaga, Cordyceps sinensis (гъсеница гъба), Maitake, Coriolus и Lion’s Mane.

Състав: Какво има в лечебните гъби?

Защо лечебните гъби са толкова здрави, все още не е напълно проучено. Въпреки че вече са идентифицирани повече от сто медицински ценни активни съставки, се смята, че това е само много малка част от действителните им компоненти. Отдавна не знаехме всички съставки, въздействието им върху здравето и начина, по който взаимодействат помежду си. Това, което е сигурно обаче, е, че именно комбинацията от ценни съставки прави лечебните гъби толкова ценни от медицинска гледна точка.

В допълнение към добре познатите съставки като витамини, минерали, микроелементи (мед, цинк и селен), фибри и незаменими аминокиселини, те съдържат и вторични съставки с висока биоактивност. Те включват например тритерпените, които са отговорни, наред с други неща, за типично горчивия вкус. Те действат подобно на кортизона и намаляват отделянето на хистамин, който е отговорен за подуване, зачервяване и сърбеж. В допълнение към антиалергичния си ефект тритерпените стимулират метаболизма, понижават кръвното налягане, насърчават кръвообращението и регулират киселинно-алкалния баланс. Съдържащият се в лечебните гъби аденозин също има съдоразширяващ ефект и следователно има положителен ефект върху кръвообращението.

Друг плюс за имунната система: Лечебните гъби са сред редките адаптогени, които помагат за поддържане на ефективността и повишаване на устойчивостта (устойчивост). Благодарение на техния адаптогенен, т.е. балансиращ и регулиращ ефект, организмът може да се справи по-добре както с физически, така и с емоционални стресови ситуации. Патогените и дегенериралите клетки също се разпознават по-лесно и се бори. Прекомерните реакции като алергии и автоимунни заболявания, от друга страна, могат да бъдат отслабени.

Терапия на рака: лечебни гъби като средство срещу рак

Особено интересни резултати са получени през последните няколко години при лечението на рак с лечебни гъби. В действителност е известно, че някои лечебни гъби атакуват рака и предизвикват апоптоза, така наречената „програмирана клетъчна смърт“. Техните биоактивни полизахариди имат по-специално имуностимулиращ ефект и инхибират образуването и растежа на тумори. Те обаче не атакуват директно раковите клетки, а стимулират производството на макрофаги, цитотоксични Т-помощни клетки и естествени клетки-убийци. В допълнение, полизахаридите освобождават собствените пратени вещества на тялото, които предоставят на тялото информация за разпознаване и унищожаване на дегенериралите клетки. Поради тези причини някои активни съставки, получени от лечебни гъби, вече са одобрени като лекарства в Азия и САЩ. В Япония активната съставка летинан от гъбата шийтаке е част от стандартната съпътстваща терапия при лечение на рак на стомаха. В САЩ ABM (Agaricus blazei murrill) се използва като поддържащо лечение за ХИВ.

Ефект: лечебни гъби срещу болести

Лечебните гъби съдържат невероятно разнообразни лечебни вещества, всяка от които има различен ефект и е много ценна в хранително отношение. Лечебните гъби са противовъзпалителни, антиоксидативни, антивирусни, противогъбични, антибактериални и антитуморни. Не напразно ги наричат още здравни гъби. Те влияят на много жизненоважни функции на тялото, могат да забавят процеса на стареене и да облекчат множество оплаквания - без никакви странични ефекти. Положителните ефекти на лечебните гъби върху здравето са известни особено в тези области:

Укрепване и регулиране на имунната система
Намаляване на холестерола
Подобряване на метаболизма на захарта
Понижаване и регулиране на кръвното налягане
Укрепване на черния дроб и детоксикация
Намаляване на затлъстяването
Лечение на болки в стомаха и синдром на раздразнените черва
Излекуване на хронични възпалителни заболявания на червата като гастрит, болест на Crohn, улцерозен колит
Излекуване на сърдечно-съдови заболявания (особено профилактика на инфаркт)
Лечение на алергии
Облекчаване от астма и бронхит
Лечение на психически дисбаланс и слаби нерви
нарушения на съня
Подобрете жизнеността

Трябва да знаете тези 5 лечебни гъби

Изглежда, че лекарствена гъба е израснала срещу почти всяка болест. Всеки от тях има различна комбинация от полезни съставки за имунната система. В зависимост от това дали лечението трябва да бъде превантивно или лечебно, се препоръчват определени индивидуални гъби или дори гъбови смеси. Определено трябва да знаете тези пет вида гъби:

Шийтаке - царят на гъбите

Китайската лечебна гъба Шийтаке е известна като „царят на гъбите“ поради своите широки и разнообразни терапевтични ефекти и е най-широко консумираната ядлива гъба в света след гъбата. Шийтаке имат особено висока концентрация на микроелементи и минерали като калий, калций, желязо и цинк, фосфор, силиций и витамини и полизахариди. Те предпазват клетките и тъканите, като стимулират производството на колаген. Естествените аминокиселини на гъбата шийтаке са, от една страна, компоненти на молекулите на колагена, така че те са необходими директно за структурата, като в същото време предпазват от ново възпаление и отлагания в съдовете. Съдържащият се в шийтаке витамин D помага за отстраняване на отложения калций от артериалните стени.

Рейши - гъбата на безсмъртието

Гъбата Рейши е една от най-известните лечебни гъби от традиционната китайска медицина (ТКМ) и е известна още като „гъбата на вечния живот“. Поради високото си съдържание на тритерпени и бета-глюкани, Рейши има особено ефективни противовъзпалителни, прочистващи черния дроб и по този начин детоксикиращи свойства. Лечебната гъба е универсално оръжие срещу редица възпалителни процеси и свързани алергии, диабет, стомашно-чревни заболявания и деменция. Той също така укрепва имунната система и събужда способностите на тялото за самолечение - както в случай на вирусни заболявания като херпес, така и в борбата срещу туморните клетки.

Чага - антиоксидант от брезовата гора

Гъбата чага е вид дървесен паразит и се среща главно в брезовите гори в Централна и Източна Европа. Екстрактът от гъби Чага се счита за един от най-мощните природни антиоксиданти и помага на тялото да намали както физическия, така и психологическия стрес и да поддържа организма в баланс по естествен начин. В руската медицина той винаги се е използвал успешно при стомашно-чревни заболявания като гастрит, болест на Crohn или язвен колит. Дори алергичните кожни реакции като екзема или псориазис могат да бъдат значително облекчени чрез прием на чага.

Maitake - вкусният универсал

Обикновената гъба за дрънкалка - наречена Maitake в Япония - е вкусна годна за консумация гъба и в същото време поддържа организма на няколко нива: Почиства черния дроб, бори се с хепатита и поддържа функциите на белите дробове, панкреаса и простатата. Тъй като гъбата майтаке стимулира метаболизма на мазнините и понижава нивото на холестерола, тя може също да противодейства на диабета, затлъстяването и свързаните с тях вторични заболявания. Освен това има и неговия противотуморен ефект. Неприятните странични ефекти на химиотерапията като умора и податливост към инфекция могат да бъдат намалени от лекарствената гъба.

Cordyceps sinensis - паразит за повече енергия

Гъбицата гъсеница трябва да оцелее в суровите условия на околната среда във височините на Хималаите и следователно има висок адаптогенен ефект. Това помага за облекчаване на депресията и умората и намалява симптомите на стрес. В същото време Кордицепс повишава енергийното ниво, психическата и физическа издръжливост и благосъстояние. Както при другите лечебни гъби, гъбата гъсеница укрепва имунната система, като стимулира производството на бели кръвни клетки, макрофаги и естествени клетки убийци срещу раковите клетки.

Лечебни гъби като храна

Лечебните гъби като шийтаке или стриди също са вкусни ядливи гъби, които са незаменима част от азиатската кухня и служат на вегетарианците като заместител на месото с твърда консистенция. Те могат да бъдат закупени и консумирани цели, сушени или пресни. Други видове гъби като Рейши, Чага или Кордицепс са доста жилави, с дървесен и горчив вкус. За предпочитане са да се предлагат в преработена, силно концентрирана форма. Лекарствените гъби се предлагат на пазара като гъби гъби на прах в торбички, компресирани под формата на таблетки или като екстракт от гъби в капсули.

Странични ефекти и опасности от лечебните гъби. Синтетично трудно възпроизводимият състав на техните съставки прави лечебните гъби отлични лекарствени продукти. По принцип те са подходящи за всеки, който иска да подкрепи здравето си с естествени средства и който иска да намали употребата на конвенционални лекарства. Лечебните гъби са нетоксични дори в големи количества и не могат да бъдат предозирани.

Както всички естествени вещества и продукти, лечебните гъби също могат да причинят негативни странични ефекти като алергични реакции. Защото всичко, което работи само по себе си, също може да предизвика странични ефекти. Освен това гъбите могат да имат остатъци от пестициди и тежки метали. В случай на неправилно изсушаване и съхранение, канцерогенните токсини от плесени също могат да се прилепят към тях. Следователно лекарствените гъбни продукти трябва да се купуват само в аптека, където те се проверяват за автентичност и чистота.