Бретонска рецепта за тесто Galette - онлайн диета

Рецепта за тесто от бретонските галети: Бретонските палачинки (или крепчета) са пикантни палачинки, приготвени с брашно от елда.

Започнете със смесване на брашното от елда и водата.
След това добавете разбитото яйце, сол и черен пипер.
Разбъркайте добре, след което оставете да престои в хладилника. (Почивка: поне 30 минути!).
Ако имате блендер, Thermomix, Companion или друг робот, не се колебайте да го използвате !
Поставете маслото в абсорбираща хартия, след което го използвайте, за да намажете леко тигана, когато готвите между всяка палачинка.
Изсипете малко количество тесто в тигана и го разпределете добре.
Гответе 2 минути, след което обърнете палачинката.
Продължете да готвите, докато галетът стане златистокафяв, след което свалете от огъня.
Повторете операцията, докато се изразходват всички тесто за палачинки !