Bressane tart - Рецепти за рецепти за кухня Actuelle

Състав за 6 човека:

  • 250 g брашно
  • 10 cl мляко
  • 2 яйца
  • 80 г захар
  • 0,5 саше Бейкърска мая
  • 30 г прясна сметана
  • 10 г масло
  • 1 щипка сол
  • Калории = Високи

Стъпки за подготовка

  1. В купа разредете маята в хладкото мляко. Оставете да престои 5 минути.
  2. Разбийте яйцата с половината захар.
  3. В купа за салата изсипете брашното, след това направете кладенче и добавете сместа от яйца/захар и щипка сол. Омесете, след това малко по малко налейте млякото. Когато тестото е хомогенно, продължете да го месите на работна повърхност, включваща въздух.
  4. Поставете тестото в купата за салата, след това покрийте с чиста кърпа и оставете тестото да втаса за 1 час (то трябва да утрои обема си).
  5. Намаслете лист за печене, след това разстелете тестото с дланта си, за да получите вид палачинка. Покрийте с кърпа за чай, след което я оставете да втаса за 45 минути.
  6. Загрейте фурната до 200 ° C (th6/7). Намажете галето с крем крем, след това поръсете с останалата захар, след което печете 15 до 20 минути. Оставете го да се охлади леко върху решетка, преди да ядете.