Бременност Диетични храни, които трябва да избягвате
Бременността е един от най-деликатните и жизненоважни моменти в живота на жената. Ето защо е по-важно от всякога да имате балансирана диета. Това означава, че трябва да внимавате какво ядете и да избягвате вредните храни и напитки.
Някои храни трябва да се консумират рядко, а други напълно да се премахнат от вашата диета.
Ето някои храни и напитки, които да сведете до минимум или да премахнете от вашата диета за бременност.
Риби, богати на живак
Живакът е много токсичен елемент. Той няма известно ниво на безопасна експозиция и се среща най-често в замърсени води (1).
В големи количества може да навреди на нервната система, имунната система и бъбреците (2).
Тъй като се намира в замърсени води, големите риби, които живеят в тези води, могат да натрупват големи количества живак.
Поради това се препоръчва на бременните жени да ограничат консумацията на риба, богата на живак, до максимум 1 до 2 порции на месец (3, 4).
Сред рибите, богати на живак, откриваме:
- Акулата
- Риба меч
- Кралска скумрия
- Риба тон (особено риба тон)
Важно е обаче да се отбележи, че не всички риби са с високо съдържание на живак.
Яденето на риба с ниско съдържание на живак по време на бременност е много здравословно и се препоръчва до 2 пъти седмично. Мазните риби са богати на омега 3 мастни киселини, важни елементи за бебето.
В крайна сметка: Бременните жени не трябва да ядат риба, богата на живак, повече от 1 до 2 пъти на мен. Това включва акула, риба меч, риба тон и скумрия.
Сурова или недопечена риба
Суровите риби, и особено черупчестите, могат да причинят няколко инфекции, включително вибриоза, салмонелоза, листериоза, норовируси и паразити (5, 6, 7).
Някои от тези инфекции засягат само майката, което я прави дехидратирана и слаба. Други инфекции могат да се предадат на бебето и да имат сериозни или дори фатални последици (5, 6).
Бременните жени са особено податливи на листериоза. Също така е до 20 пъти по-вероятно да го сключат, отколкото останалата част от населението (8).
Тази бактерия се намира в замърсена почва и вода или в растения. Суровите риби могат да бъдат заразени от определени процеси като пушене или сушене.
Бактериите от листерия могат да бъдат предадени на бебето през плацентата, дори ако майката не показва признаци на заболяване. Това може да доведе до преждевременно раждане, спонтанен аборт, смърт на детето по време на раждане и други сериозни здравословни проблеми (9).
Поради това се препоръчва на бременните жени да избягват сурова риба и миди. Това включва много суши ястие.
Сурово, необработено или преработено месо
Консумирането на сурово или необработено месо увеличава риска от инфекция, причинена от няколко бактерии и паразити като Toxoplasma, E. coli, листерия и салмонела (10, 11, 12, 13).
Бактериите могат да застрашат здравето на бебето и потенциално да доведат до смърт при раждане или сериозни неврологични заболявания, като умствена изостаналост, слепота или епилепсия (14).
Повечето бактерии се намират на повърхността на разфасовките от месо, но други могат да се настанят в мускулните влакна.
Някои цели разфасовки месо - като говеждо, агнешко или телешко филе, филе или котлети - може да са безопасни за ядене, дори и да не са добре приготвени.
Въпреки това няма значение дали парчето месо е цяло или не е предварително нарязано и напълно приготвено на повърхността. Предварително нарязаното месо, като смляно месо, бургери и домашни птици, никога не трябва да се яде сурово или недопечено.
Бременните жени не трябва да консумират преработени месни продукти, освен ако не са били претопляни при висока температура.
Заключение: Суровото или сурово месо може да съдържа вредни бактерии. Като общо правило месото трябва да е добре сготвено.
Сурови яйца
Суровите яйца могат да съдържат салмонела.
Симптомите на салмонелоза - треска, гадене, повръщане, стомашни спазми и диария - обикновено засягат само майката (15, 16).
Въпреки това, в някои редки случаи инфекцията може да причини маточни крампи, което води до преждевременно раждане или смърт при раждането (17).
Сред храните, които съдържат сурови яйца, са:
- Бъркани яйца
- Яйца на очи
- Холандски сос
- Домашна майонеза
- Салатни превръзки
- Домашен сладолед
- Торта глазура
Повечето търговски продукти, които съдържат сурово яйце, са направени с пастьоризирани яйца и са безопасни за консумация. Винаги обаче трябва да прочетете етикета на даден продукт, за да сте сигурни.