БРЕМЕННА ДИЕТА Какви храни препоръчва лекарят Servus Expert
БРЕМЕННОСТНА ДИЕТА:какво да избера, какво да избягвам?
По време на бременност се храним за двама. Това не означава, че ще консумираме двойно повече храна, а само, че трябва да внимаваме какво ядем.
Някои хранителни вещества са необходими в по-големи количества, защото намаляват риска от дефицити при детето.
По същите причини някои храни трябва да се избягват.
Какво означава да се храните здравословно по време на бременност? Храна, на която да обърнете внимание
-морски дарове и риба може да има високо съдържание на живак
-живакът може да причини нарушения в развитието на нервната система при плода
-нали FDA (Администрация по храните и лекарствата) Бременната жена може да консумира безопасно до 360 mg от морски дарове и риба на седмица; което се равнява на 2-3 порции (80 гр)/седмично скариди, сьомга, треска, консервирана риба тон
-да избегна не напълно приготвена храна; яйцата, например, могат да съдържат салмонела и се препоръчва термична подготовка, докато белтъкът и жълтъкът се стегнат, добре коагулират
-обработено месо има много етапи, в които може да се замърси по време на производствените процеси; нарязани колбаси, салами, хот-дог понякога могат да бъдат причина за инфекция с листерия - бактерия, която може да бъде унищожена чрез термична подготовка, но която устоява на ниски температури
-млечни продукти, приготвени от непастьоризирано мляко носят риск от инфекции: Listeria, бацил на Кох. Избягвайте сиренето бри, фета, камамбер или други сирена продукти, за които не е посочено производството на пастьоризирано мляко
-плодове и зеленчуци трябва да се измие възможно най-добре, за предпочитане с четка, която ефективно почиства повърхността
-за да се избегнат твърде големи количества черен дроб; черният дроб съдържа големи количества Витамин А, и прекомерни количества могат да причинят дефекти в развитието на плода; затова трябва да обърнем внимание и на хранителните добавки, които съдържат витамин А под формата на ретинол
Бременна диета:
Препоръчителен избор
Зърнени храни - основният източник на енергия
Избор: пълнозърнести храни, кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия, киноа, овес, булгур
Зелени листни зеленчуци и зеленчуци - източник на витамини, минерали и фибри
Избор: салата, спанак, чушки, сладки картофи, броколи, моркови, царевица, грах, зелен фасул
плодове - източници на хранителни вещества и фибри
Избор: ябълки, банани, грозде, ананас, плодове, портокали, грейпфрут, праскови
Млечни продукти - източник на калций
Избор: обезмаслено мляко, обезмаслено кисело мляко, извара и прясно сирене, кисело мляко
Червено, бяло месо и риба - източник на протеин
Избор: пиле, риба, постно свинско, постно говеждо, фъстъчено масло, яйца, тофу, сушен боб
Избор: зехтин, ядки, семена, авокадо
Половин авокадо е еквивалентно на 3 чаени лъжички олио и 30 грама ядки с 3-4 чаени лъжички масло.
Храните са най-подходящите източници на хранителни вещества.
Бременна диета:
Богати на КАЛЦИЙ храни
калций спомага за правилното развитие на костите и зъбите на детето.
Ежедневните нужди при бременност са 1000-2500 mg/ден. Консумация a 3 чаши мляко на ден носи този принос.
| Храна | Порция | Съдържание на КАЛЦИЙ |
| Зърнени храни | 1 чаша | 1000 mg |
| Кисело мляко | 1 чаша | 415 mg |
| Мляко | 1 чаша | 305 mg |
| Натурален сок от портокали | 200 ml пастьоризиран сок и обогатен с вит D и Ca | 262 mg |
| Сирене | 30 гр моцарела | 200 mg |
| Сьомга | 240 гр. Консервирана сьомга | 180 mg |
| Спанак | 1/2 варен спанак | 120 mg |
фолиева киселина е витамин от група В, който предотвратява аномалии във феталната нервна система. Нарича се синтетичната форма на фолат фолиева киселина и се предлага като добавки.
Нуждата е 600-800 микрограма фолиева киселина или фолиева киселина/ден. Източниците са добавки, но също така и разнообразни храни.
Препоръчва се прием поне 1 месец преди зачеването на плода 400-800 микрограма/ден.
| Храна | Порция | Съдържание на ФОЛОВА КИСЕЛИНА |
| Зърнени храни | 1 чаша (240 гр) | 400 микрограма |
| Спанак | 1/2 чаша (120 гр. Варен спанак) | 130 микрограма |
| Боб | 1/2 чаша варен боб | 106 микрограма |
| фъстъци | 30 гр | 40 микрограма |
| Портокали | 1 среден портокал | 39 микрограма |
Храни, богати на протеини
Протеинът е от решаващо значение за развитието на детето, особено през втория триместър и трето.
Какъв е необходимият вход? Препоръчителното количество е 1,1 гр/кг телесно тегло. Така че при тегло от 70 кг изискването за протеин е 77 гр.
Добри източници на протеин са: постно месо, риба и яйца, но също така боб и грах, млечни продукти, тофу и фъстъчено масло.
| Храна | Порция | Съдържание на ПРОТЕИНИ |
| Бяло месо | 1/2 пилешки гърди без кости, без кожа | 29 гр |
| Сирене прясно, извара | 240 гр | 28 гр |
| Над | 80-90 гр сьомга | 22 гр |
| Мляко | 1 чаша обезмаслено мляко | 8 гр |
| Масло фъстъци | 2 супени лъжици | 7 гр |
| Яйце | 1 или варено | 6 гр |
Бременна диета:
Храни, богати на ЖЕЛЯЗО
Нуждата от желязо удвоява се по време на бременност. Тялото използва желязо за производство на хемоглобин, който пренася кислород в кръвта. Сигналът за падане на желязото е анемия (хемоглобинът намалява) и умора.
| Храна | Порция | ЖЕЛЕЗНО съдържание |
| Зърнени храни | 320 гр. Обогатени зърнени култури | 18 mg |
| соя | 240 гр | 9 mg |
| Спанак | 240 г варен спанак | 6,5 mg |
| червено месо | 80-90 гр | 3 mg |
| Бяло месо | 80-90 гр | 1 mg |
-важно е да поддържаме костите си здрави, защото помага за усвояването на калция
-някои проучвания предполагат, че дефицитът на витамин D по време на бременност може да е свързан с началото гестационен диабет, прееклампсия и ниско тегло при раждане; дори да са само предположения, струва си да обърнете внимание на приема на витамин D
-Препоръчителният прием на витамин D при бременни жени е 600 IU/ден
-слънцето е идеалният източник: 15 мин/ден на слънце може да ни предостави необходимия вход; към това може да се добави 1 чаша мляко, обогатено с витамин D. или 1 чаша пресен портокалов сок
-лекарят ни води, ако имаме нужда от повече
източници: Клиника Майо: Ръководство за здравословна бременност, 2018 г.
Полезни връзки: Администрация по храните и лекарствата, Центрове за контрол и превенция на заболяванията