Брауни светлина

Малко калории и все пак вкусно. Възможно ли е това? Да, с това брауни.

Състав:

• 2 ябълки
• 120 г кафява захар
• 100гр орехи
• 100g черен шоколад
• 100 г полумаслено масло (или обикновено масло)
• 4 яйца
• 1 щипка сол
• 120g кисело мляко (1,5% мазнини)
• 200гр брашно
• 4 супени лъжици какао
• 2 чаени лъжички сода за хляб

Подготовка:

1. Нарежете орехите на ситно.
2. Измийте, обелете, четвъртинките, сърцевината и заровете ябълки. Карамелизирайте 60 г захар в тиган до златисто кафяво. Добавете орехи и ябълки и карамелизирайте за 2 минути при разбъркване. Остави настрана.

1. Нарежете шоколада и го разтопете с маслото в двоен котел. Оставете да се охлади.
2. Разбийте яйцата с 60g захар до пенливост. Разбъркайте киселото мляко и шоколада. Добавете сол. Смесете брашното с бакпулвера и какаото и пресейте върху него. Разбъркайте бързо. Поставете ядките и ябълките.
3. Поставете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене (23х23см) и го загладете.
4. Печете в предварително загрятата фурна за около 30 минути при 175 ° C (конвекция: 160 ° C).

Тази рецепта идва от книгата: „Ценителят, книга за готвене и печене за диабетици“.

---