Кой съдържа повече витамин замразен или консервиран грах замразен грах

Настоящо местонахождение

Ако разгледаме съставките и съдържанието на минерали и витамини в замразения, замразения грах или консервирания грах, замразеният грах винаги ще бъде най-добрият избор и това важи за почти всички консервирани и замразени зеленчуци. Многобройни експерименти и изследвания също потвърдиха хипотезата, че замразените зеленчуци имат много по-високо съдържание на антиоксиданти от консервираните храни. Основната причина за това е, че по време на процеса на консервиране полезните витамини в зеленчуците се разграждат повече или по-малко под въздействието на високи температури, въпреки че консервираните зеленчуци могат да имат и други положителни резултати. По този начин, разглеждайки въпроса за пресните, замразени или консервирани зеленчуци, може да се заключи, че замразените продукти са подходяща алтернатива на пресните зеленчуци и понякога дори съдържат повече витамини и минерали от последните, в зависимост от това дали пресните зеленчуци (например грах) и как дълго са били в транзит и колко време са останали след пратката замразени стоки в склада и на рафтовете

Очевидно е, че колкото повече пресни зеленчуци са били съхранявани (транспортирани, съхранявани), тяхното качество и текстура ще се влошат с времето толкова много, че след няколко дни съхранение, дори седмица, замразените зеленчуци са по-добър избор от пресните им колеги. Консервите обаче са по-скоро удобно решение.

---