Брашно за пица тип 00 - готвач на пица Caputo Cuoco Неапол Густини Фейнкост
- Бърза доставка от DHL
- Безплатна доставка от 49 €
- Покупка по фактура
Обслужване на клиенти
0341 - 58 300 900
Понеделник до петък
- Нашата продуктова гама
- Идеи за подаръци
- Популярен
- Кошница за подаръци
- Подаръчни комплекти
- сувенири
- Вкусни фирмени подаръци
- Сертификати за подарък
- Популярен
- Ексклузивни подаръци
- Луксозни подаръци
- Колбасни специалитети
- Популярен
- Салами в едно парче Тоскана
- Салами от Южна Италия
- Салами в едно парче Пиемонт
- Колбасни специалитети
- Прошуто в едно парче
- Lardo, Pancetta & Co.
- Специално приготвени специалитети
- Грил специалитети
- Специалитети за дивеч
- Намазан и пресен колбас
- Специализирани сирена
- Популярен
- Пармиджано Реджиано
- Моцарела, Бурата и Ко.
- Пекорино и твърдо сирене
- Грана Падано
- нарязано сирене
- Масло и сметана
- Крема сирене и крем сирене
- Синьо сирене
- Меко сирене
- Фино със сирене
- Зехтин от Италия
- Популярен
- Победител в теста за зехтин
- Пакети със стойност на зехтин
- Евтин зехтин
- Екстра върджин зехтин
- Меки зехтини
- Плодови зехтини
- Силни зехтини
- Ароматизирани зехтини
- Балсамов оцет
- Популярен
- Победител в теста балсамов оцет
- Балсамов оцет
- Оцетни специалитети
- Ексклузивни бутилки
- Бутилка с балсамово бижу
- Италианска паста
- Популярен
- Паста специалитети накратко
- Дълги макаронени специалитети
- Пресни и пълнени макарони
- Gragnano Pasta Gentile
- Паста дела Нона
- Евтина паста Италия
- Сосове, песто и домати
- Популярен
- домати
- Сушени домати
- Песто Дженовезе
- Пастет, пестато и салса
- Песто Росо и други
- Доматено пюре и основа за сос
- Сосове за барбекю
- Сосове без месо
- Сосове с месо/риба
- Билки, подправки и сол
- Брашно и ориз
- Популярен
- Италианско брашно за пица
- Пица мая от Италия
- Брашно за тестени изделия, хляб, .
- Пакети със стойност на брашно
- Ориз и ризото
- Антипасти, маслини и риба
- Популярен
- Антипасти специалитети
- Пресен хляб
- Маслини
- Премиум антипасти
- Зеленчуци и каперси
- Сушени домати
- Трюфелни специалитети
- Риба и морски дарове
- Спредове
- Пробни и подаръчни комплекти
- Хляб, хапки и намазки
- Популярен
- Пресен хляб
- Cracker & Taralli
- Специалитети от сардински хляб
- Южнотиролски Schüttelbrot
- Грисини
- Пикантни намазки
- Bruschetta & Paté di Olive
- Шоколад, сладкиши и сладкиши
- Популярен
- Panettone & Pandoro
- Сладки специалитети
- Амаретини и бисквитки
- Panforte
- Ръчно изработени шоколадови бонбони
- Шоколадови специалитети
- Torrone & Torroncini
- Сладки спредове
- Козунак от Колумба
- Кафе и еспресо
- Популярен
- Цели зърна 1000гр
- Цели зърна 250гр
- Смляно кафе
- Амаретини и бисквитки
- Грапа и спиртни напитки
- Популярен
- Грапа Нонино
- Ликьори и десертни вина
- Вино и просеко
- Популярен
- червено вино
- бяло вино
- Prosecco & Spumante
- Fragolino & Lambrusco
- Вина-победители в теста
- Пакети за стойност на виното
- Десертно вино
- Вино Розе
- Идеи за подаръци
- Теми и сезонни
- Специални оферти и пакети
- Популярен
- Специални предложения
- Пробни пакети
- Пакети за спестявания и предимства
- Паста и Суго оферти
- Вино и спиртни напитки
- Пакети за стойност на виното
- Грил специалитети
- Популярен
- Salsiccia Bratwurst
- Месо и пържола
- Сухо отлежало говеждо месо
- Сирене на скара
- Хлябни специалитети
- Подправки за скара
- Сосове за барбекю
- Вино за скара
- Направете пица сами
- Популярен
- Брашно за пица и тесто за пица
- Пакети за стойност на пица
- Основни съставки за пица
- Домати и пицайола
- Подправки за пицайола
- Ценител на пица
- Наденичка с пица отгоре
- Пица вегетарианска
- Пикантен топинг за пица
- Масло за пица
- Продукти победител в теста
- Популярен
- Победител в теста зехтин
- Специалности победител в теста
- Тестени победители в теста
- Вина-победители в теста
- ТОП препоръки
- Популярен
- Лични препоръки
- ТОП 10 продукта
- ТОП 5 вина
- Продукти победители
- Любими клиенти
- ТОП идеи за подаръци
- Нови специалитети
- Нашите марки на къщи
- Скаути за храна
- Подаръци
- Контакт
- Италиански специалитети |
- ТОП препоръки |
- Брашно за пица тип 00 Caputo - ОРИГИНАЛЪТ от Неапол
Просто попитайте производител на пица в Неапол кое е най-доброто брашно! Той ще каже, че това е брашното от почтената фамилна мелница на Антимо Капуто, която стои в средата на оживения град от 1924 г.!
От района на Кампания
Покажи всички продукти на производителя
Капуто брашно типо 00 - Тайната на италианската пица
Оригинално брашно за пица
Ако искате сами да приготвяте пица, трябва да опитате това оригинално италианско брашно за пица от сърцето на Неапол. The най-добрите пицарии Италия го използва за поколения и много от нашите клиенти са просто възбуден от свойствата на това брашно за пица.
Направете тесто за пица сами
Сравнение: Немското пшенично брашно често има съдържание на глутен само от седем до девет процента, но това брашно от италианска пица има много по-високо съдържание на глутен от 10-13%. Това високо съдържание на глутен е идеално за приготвяне на тесто за пица! Защо? Глутенът е известен още като лепилен протеин и гарантира, че Супер еластично тесто и става еластичен и по-късно във фурната отворете добре.
Перфектното тесто за пица отнема време
За да може глутенът да влезе в сила, тестото за пица се нуждае от такова Няколко часа почивка. Най-добре е тестото да се приготви вечер преди това и да се остави да си почине през нощта, точно както е обичайна практика при професионалните пекари на пица в Италия.
Оригинално тесто за пица от Неапол
Брашно тип 00 - печете го!
Покажи всички продукти За региона
Реологични свойства (от информационния лист на Mulino Antimo Caputo):| Сила на печене (W-стойност) | 300-320 |
| Еластичност (P/L стойност) | 0,50-0,60 |
| Стабилност (S-стойност) | 12-14 |
| Съдържание на глутен (в%) | 13,0-13,5 |
съставки
Хранителна информация
| По 100 г |
| 352 kcal/1491 kJ |
| 1,5 g |
| 0,3 g |
| 70 g |
| 1 g |
| 13 g |
| 0,018 g |
| 0,003 g |
Отговорен оператор на хранителни продукти
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Брашно за пица - съвети за вашето удоволствие
Рецепта за тесто за пица - оригинална като в Неапол
Тази рецепта за тесто за пица традиционно отнема много време, за да успее. Когато планирате печенето на пица, имайте предвид, че това тесто трябва да почива два дни. Това е много време, но обещаваме: струва си!
Рони е г-н маркетинг в Gustini. Той прави най-доброто тесто за пица с брашно Caputo тип 00, поради което се кълне в него.
"Оригиналът par excellence, няма две мнения. Пшеничното брашно гарантира перфектна еластичност на тестото и че при използване на най-малки количества мая. При мен то винаги е в кухненския шкаф и винаги се пълни, когато резервът се отвори. Освен пица, то е и добро Универсален за много други приложения за печене. "
От Вернер Мозер на 6 май 2012 г.
Обичам сам да пека пица и съм опитвал всякакви брашна от Италия и Германия. Сега най-накрая пристигнах, просто не може да бъде по-добре. страхотно брашно за пица, стискам палци!
121 от 136 души намериха следния отзив за полезен .
От Konrad Anneser на 26 декември 2012 г.
Отдавна търсите подходящо брашно за пица. Сега го намерих. Ръбът се е повдигнал добре, тестото е хлабаво и не е твърдо. Не използвам друго брашно
99 от 114 души намериха следния отзив за полезен .
От Карин Кранцлмюлер на 9 април 2016 г.
Моля, кажете ми как смесвате тестото си! Не знам колко вода и зехтин да използвам. Пицата ми първоначално изглеждаше страхотно във фурната. Моята фурна работи само mayx. 250 ° C. Така че резултатът беше лош: моцарелата изгоря след 10 минути, докато доматеният сос все още течеше, а тестото все още беше сурово. Може ли някой да ми каже точната смес от тесто и времето за печене в нормална кухненска фурна?
149 от 182 души смятат следния отзив за полезен .