Брашно вместо царевично нишесте Трябва да имате предвид това, когато готвите
Ако нямате под ръка царевично нишесте, често просто използвате брашно за готвене или печене. В този домашен съвет ще ви покажем какво трябва да имате предвид.
Използвайте брашно вместо царевично нишесте - бъдете внимателни!
- Можете да използвате както брашно, така и царевично нишесте, за да сгъстите сосовете. Брашното обаче се натрупва малко по-бързо, за което трябва да сте наясно. Затова най-добре го разбъркайте в студена вода, преди да го добавите към соса.
- Брашното често премахва вкуса на ястието и може да го направи брашно. Следователно може да се наложи да подправите малко повече, отколкото когато използвате царевично нишесте. Също така трябва да внимавате да не използвате твърде много брашно.
- Но не можете да замените царевичното нишесте с брашно навсякъде: особено с галета, приготвеното ястие ще има вкус на брашно.
- При печене, от друга страна, лесно можете да замените царевичното нишесте с брашно. Това обаче може да направи сладкишите малко по-плътни или стегнати - не чак толкова пухкави, колкото сладкиши с царевично нишесте.
Съвет: Гответе ориз правилно - винаги го разбирате погрешно?
В друга статия сме обобщили други алтернативи на царевичното нишесте.