Бракониерство на риба в обикновен двор - WebTV Hôtellerie-Restauration et Métiers de l
- Начало>
- Кухня>
- Риба, морски дарове>
- Изправете риба в обикновен двор
-
Свързани понятия:
- Начинаещ
- Риби - черупчести - ракообразни
- Гответе в течност
Гответе риба в ароматна течност, направена от подсолена вода и лимон.
Готвенето на храната с този прост съдов бульон трябва да се извършва от студено начало. Никога не стигайте до кипене, пошираната риба в този двор бульон ще запази цялата си белота и вкус.
