Божествен деликатес краставица рецепта и ръководство за запазване

Когато консервирате домати, трябва да обърнете внимание на това, за да можете да спрете до следващия сезон
Приготвяне на чили сос чрез ферментация, някак като Табаско

Много хора не биха си помислили, но приготвянето на вкусна краставица у дома за зимата може да бъде по-лесно и по-бързо от приготвянето на сладко. В публикацията ще намерите рецепта, която може да се използва добре и може да варира според вкуса, а също така ще ви кажа какво да търсите, когато правите деликатесна краставица от гледна точка на безопасността на храните.

деликатес

В случай на консервиране, рН на зеленчук или плод определя метода на консервиране. Продукти под pH 4,6 могат безопасно да се консервират без консервант чрез пастьоризация (термична обработка при температура около 100 o C).
При по-високо рН трябва да се използва или консервант, или се изисква по-сериозно оборудване, което може да се обработва термично при температури над 121 o C.