Борща от червено цвекло за 4 души - рецепти на масата

За пълноценно ястие добавете тънки ивици току-що пържена пържола на скара.

Съставки

• борш
• 600 г варено червено цвекло
• 1 червен лук
• 1 стрък целина
• 1/4 бяло зеле
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици (и) масло
• 1 литър зеленчуков бульон
• 2 супени лъжици лимонов сок
• сол, прясно смлян пипер
• разбита сметана с копър
• 40 cl много студена сметана за разбиване
• 1 щипка сол
• кора от 1 органичен лимон
• 1 супена лъжица наситнен копър

Подготовка

Пригответе борш. Нарежете цвеклото на кубчета 1 см. Обелете лука, изплакнете целината и нарежете много ситно. Нарежете зелето още по-фино. Нарежете чесъна на ситно.

---