Борщ в буркан - (с картофи)
Подготовка:
До 1,5 литра. доматен сок добавете 400 г настърган цвекло.
И къкри.
Междувременно се вари в 1 литър. солена вода 1 кг. обелени и нарязани на кубчета картофи.
Комбинирайте картофите с вода с доматеното пюре. Всичко се готви на слаб огън.
Накълцайте 1,4 кг. зеле, смилайте го с 2 ч.ч. добавете сол към общата маса.
Запържва се в тиган 300 гр. моркови и 400 гр. лук, в края на пърженето добавете 500 гр. накълцана чушка с добавка на 1 с.л. растително масло.
Поставете всичко в тенджера на слаб огън.
Добавете 150 гр. зеленина (копър, магданоз, кориандър, босилек), 2 глави обелен и накълцан чесън в блендер, 2 с.л. захар, 150 гр. доматена паста.