Борщ - 7 рецепти за всеки вкус

Борш, чиято рецепта има маса от най-различни вариации, за да спойка лесно и просто. Променяйки всички основни или допълнителни съставки на ястието, можете да постигнете напълно нов вкус всеки път и по този начин значително да разнообразите обедното си меню.

Как да готвя супа?

Hot, чиято вариация описваме в статията, заема първите места в кулинарната класация в този сегмент. Ако не знаете как да готвите борш правилно, представеното по-долу оборудване ще бъде истинска находка за вас. В описаните инструкции ще намерите подробни препоръки как да подготвите този популярен първи курс, спазвайки кой, ще ви бъде осигурен успех.

Борш с кисело зеле

По-вкусен, по-наситен борш с вкус на кисело зеле, ако го правите върху говеждо или свинско месо, добавете парчета месо, които трябва да се добавят в тигана в края на готвенето. Подобно ястие напомня донякъде на богата традиционна руска супа, но коренът от цвекло има допълнителен вкус и превъзходен апетитен цвят.

съставки:

месен бульон - 1,9 литра;
кисело зеле - 195 г;
цвекло - 260 г;
домат - 220 г;
картофи - 290 г;
морков - 95 г;
лук - 95 г;
целина (стъбла) - 2 единици;.
масло - 35 мл;
подправки, сол, чесън.

подготовка

За теглото на лука и морковите, растителна мазнина се запържва в продължение на две минути, добавя се стърготини от цвекло, накълцана целина, кисела слама от зеле и се пържи до омекване.
В средата на процеса пържените домати се въвеждат в пърженето.
В бульона за месо картофите се слагат и изстискват до готовност.
Намажете в горещи зеленчуци, подсаляйте го, хвърлете чесън, подправки.

зеленчукова супа

За тези, които не си представят живота си без месни ястия, рецептата за борш с месо, без съмнение, е по-важна. Но привържениците на растителната храна, които не консумират животински продукти, не се отчайват. Дори на вода можете да готвите борш без месо, чиято рецепта е описана по-долу. Предимството на такова ястие е, че може да се приготви много по-бързо.

съставки:

вода 1,9 литра;
вилица за зеле - 640 г;
цвекло - 380 г;
домат - 220 г;
картофени клубени - 290 г;
морков - 95 г;
лук - 95 г;
масло - 35 мл;
оцет - 10 мл;
подправки, сол, чесън.

подготовка

Зелените сламки и картофените кубчета се варят във вода, докато омекнат.
Междувременно стърготините от моркови, лукът и половин цвекло пулп се пържат за мазнини.
Останалите остатъци от цвекло се заливат с вряща вода, въвежда се оцет, оставя се да престои и изцежда сока.
Разстелете пържените във вегетариански борш, добавете подправки.
Добавете сок, захар и чесън лук.

Пилешки борш

Рецептата за пилешки борш ще дойде на помощ, когато няма време за дълъг бульон за готвене с различен вид месо. Пилешкото месо се приготвя по-бързо, не придава по-малко вкус, богат бульон и топлина, което му придава особен чар. Млад домашен пилешки петел за храна е по-предпочитан, но ако няма такъв, тогава версията на магазина ще бъде добра.

съставки:

вода 1,9 литра;
пиле - 590 г;
вилица за зеле - 195 г;
цвекло - 260 г;
домат - 220 г;
Картофи - 390 г;
морков - 95 г;
лук - 95 г;
масло - 35 мл;
подправки, сол, чесън.