ТАНИНИТЕ ЛИ СА ЕФЕКТИВНИ КАТО ТАН КОРТА; С

като

Два експеримента, представени през последните дни на изследването (3 R), се опитаха да измерват интереса на тези естествени екстракти от кестен за защита и подобряване на протеините.

ПАЗАРИРАН ВЪВ ФРАНЦИЯ ПОД ИМЕТО НА PROTENSIL, кестеновите танини би трябвало да се възползват максимално от разтворимия азот в дажби, богати на протеини. Чрез ограничаване на разграждането на протеините на дажбата в търбуха, те биха помогнали за увеличаване на фракцията на PDIA в храната и следователно за преоценяване на тяхното съдържание на PDI и за намаляване на съотношението PDIN-PDIE. Странични продукти от дървообработващата промишленост, тези танини са включени дълго време от производителите на храни в техните смеси. Те обаче представляват ли достоверна алтернатива на промишленото лечение с формалин (патент на Inra)? Досега липсваха научни и независими данни, които да преценят това. Неотдавнашната работа, извършена в Нормандия и Бургундия, внася известна яснота в дебата, но без да приключи окончателно. Експериментът, проведен миналата зима в Нормандия, във фермата Blanche-Maison, имал за цел да сравни ефектите на брашното от рапица, дъбено с формалдехид (референтен метод), с тези на кестеновия танин върху коригирана дажба на царевица с рапично брашно и карбамид. Кравите, половината от които бяха в началото на лактацията, също получиха 4 кг брашно от рапица.

2,4 kg от азотния коректор, разпределен в контролната партида, бяха обработени с формалдехид, докато експерименталната партида получи 80 g протеинови люспи. Във фермата на Lycée de Fontaines бургундският млечен стълб се опита да оцени въздействието на таниновия кестен върху производителността на млечните продукти на Montbéliards, хранени с дажба от царевична трева, коригирана с 35% рапичен кекс и с излишък от разтворим азот 10 g на kg DM).