Борш с говеждо Рецепти gastroABC

gastroabc

Подготовка:

1. Оставете водата с вкус на сол да заври, добавете месото, заври и загрейте на слаб огън за около. Гответе 120 минути (докато омекнат).

2. Отстранете тъмната пяна от нея, оставете бялата, последната изчезва по време на готвене. Изваждаме месото с добро качество, нарязваме го, връщаме го обратно в супата.

3. Добавете обеленото, едро настъргано цвекло, ситно нарязания лук, счукания чесън и гответе поне още двадесет минути.

4. Подправете супата с лимонов сок, захар, майорана, сол, ако е необходимо. Варете още тридесет минути, накрая прецедете, добавете внимателно жълтъците, предварително смесени с малко охладена супа. Сервирайте поръсено с наситнен магданоз или лук.