Поради това повечето диети и реформи в начина на живот са се удавили - диван
През 19 век Силвестър Греъм насърчава строга вегетарианска диета, за която е установено, че помага за предотвратяване и лечение на холерна инфекция. И в началото на 20-ти век, Хорас Флетчър предложи да дъвчем храната, докато тя стане почти напълно течна, за да се избегне преяждането.
Много преди това римски сенатор се заклел на зеле и че си струва да се къпе в урината на хора, които са изяли куп зеле, пише изследователят по хранене Кевин Клат на Self.com.
По този начин, животът на специална диета не е нов навик, който преди се подлагаше на диета за грижа за красотата, който поради някакъв здравословен проблем в днешно време, в ерата на масовото затлъстяване, все по-нови и нови диети са насочени предимно към тези които са с наднормено тегло. Проблемът с тези дементирани супердиети е, че нито един не е персонализиран метод за отслабване и както физиологичните и психологическите характеристики на индивида, така и влиянието на околната среда допринасят за успеха на диетата. За това колко сложни са процесите на затлъстяване и отслабване, ние подробно писахме тук.
От друга страна е добре дошло, че се е родила мерна единица, която може да осигури основа за тези, които искат да отслабнат, но не трябва да се забравя, че
не всички използвани калории са еднакви, точно както приетите калории не могат да бъдат поставени под шапка
Ако започнем от простия механизъм, че енергийният прием и консумацията на енергия, измерени с калории, трябва да бъдат балансирани, за да поддържаме теглото си, изглежда логично, че за да отслабнем, можем да живеем на хамбургери или шоколади, при условие че упражняваме това че потреблението на енергия надвишава дневния ни енергиен прием.
Но в действителност не е толкова просто, тъй като всъщност няма значение от какво качество на храната вземаме енергия; защото можем да приемем и 200 килокалории под формата на малка порция пържени картофи или две малки извара руди или обилна салата, но тялото ни вероятно благодари на последния избор поради съдържанието на хранителни вещества. В допълнение, диетолозите казват, че е важно и колко бързо дадена енергия се превръща в кръвна захар, така че гликемичният индекс на храните също е авторитетен. Храните с високо съдържание на фибри повишават кръвната захар по-бавно, като дават на тялото ви повече време да използва захар и по-малко шанс за натрупване на мастни резерви.
Колко сте на снимката със собствените си хранителни навици?
Взимаме средно 200 решения, свързани с храненето на ден, повечето от които дори не са кодирани, тъй като това са автоматични механизми и общи действия. Ние не само определяме дали да закусваме яйца или зърнени храни (евентуално каква зърнена култура), но и контролираме колко порции слагаме в чинията си, дали ядем всичко пред очите си, или дори може да репетираме. И тези решения се определят до голяма степен от обстоятелствата.
„Повечето хора смятат, че могат да контролират желанието си, когато става въпрос за поддържане на здравословна диета“, казва гастропологът Брайън Уансинк. Въпреки това, противно на общоприетото схващане, здравословното хранене няма много общо със силата на волята. Това се доказва от остроумното проучване, при което някои от субектите трябваше да ядат от дълбока чиния, в която тайно непрекъснато се добавяше повече супа отдолу под масата, докато контролните субекти бяха взети отново по традиционния начин, когато беше поискана друга доза . Оказа се, че тези, които са яли от „вълшебната чиния“, са консумирали 73 процента повече храна от връстниците си, въпреки че не са чувствали нищо гладно или по-пълно. Обяснението е просто, че тъй като стомахът ни дава много малко индикация за това колко храна сме консумирали, ние сме склонни да разчитаме повече на очите си, което със сигурност ни заблуждава много пъти. Многобройните експерименти на Wansink доказват между другото колко важни са обстоятелствата какво и колко ядем. Можете да прочетете за тях тук и тук.