Борш (руска супа от цвекло) PaleoVital Special

Рецептата е изпратена от Kicsibocs на 23.11.2010

супа

Състав:

  • 0,5 кг свинско месо
  • 1 глава лук
  • 2 глави цвекло
  • 2 средни моркова
  • Корен от магданоз (ряпа)
  • Целина
  • 4 скилидки чесън
  • 2 шепи кисело зеле
  • Магданоз (по избор)
  • Сол, естрагон (пипер, смлян кимион - само ако не спазвате AIP!)
  • 2-3 супени лъжици кокосово мляко (по желание)

Подготовка:

  • Сложете месото с лука да се готви в студена вода като бульон. Разбъркайте отделно останалите зеленчуци, нарязани на кубчета, и запържете на мазнина
  • Когато бульонът е готов, добавете го към месото, добавете накълцаното кисело зеле и чесъна
  • Сезон. Например, добавете сол, естрагон и черен пипер и смлян кимион в палео.
  • Накрая разбийте всичко.
  • Можете да излеете 2-3 супени лъжици кокосово мляко в супата или лъжица кокосов крем отгоре.