Борово зелено

История

зелено

Изобретен от Armand GUY, този ликьор е специалитет от Понтарлие.

В 1902 г. Armand GUY искаше да направи местен автентичен ликьор. Той решава да използва преобладаващата суровина на Haut-Doubs: Елха (Sapin).

Въз основа на дървесни пъпки и растения, този ликьор ви доставя неочаквано удоволствие, напомнящо на дълбоката гориста природа на франковата комаза.

Повече за производството му по-долу.

Винтидж добавка за Vrai Sapin.

Ликьорът Sapin първоначално се продава в дървени бутилки, измислени от Armand GUY. Произведено от лешниково дърво и бор, покрито с черен папиер, направено да прилича на кора с вилица, след това украсено с малко лишеи и мъх преди етикетиране.

Ликьорът се нарича Vrai Sapin, за да го различава от копията, след което става Vert Sapin. Семейството GUY е единственото, което притежава оригиналната рецепта.

Златен медал в глобалното състезание на Париж 2016.

производство

Само деликатните млади пъпки на елата (не смърч) се събират внимателно около Понтарлие, това позволява на дървото да продължи да расте.

Наскоро събрани пъпки от ела.

След това пъпките се изсушават на тавани за извличане на ароматните есенции.

Сега започнете дългия процес, необходим за създаването на този ликьор: