Боровинки Малките сини плодове Vital са толкова здравословни
Боровинките са местни супер плодове! Обясняваме защо боровинките трябва да бъдат по-често в менюто ви.
Разлика между култивираните боровинки и дивите боровинки
Независимо дали боровинки, боровинки, къпини, горски плодове, горски плодове или боровинки - малките боровинки имат много имена, но едно общо нещо: те са супер здрави! Основно диференцирахме в Диви боровинки и Култивирани боровинки. Първите растат главно в гората и в хедъра и блатата и освен това са по-богати на хранителни вещества от култивираната боровинка. Култивираната боровинка не произхожда от местното зрънце, а е кръстоска между американската боровинка и различни други сортове. Зрънцето има бяла пулпа и дебела обвивка, което означава, че има по-дълъг срок на годност. И двата вида боровинки могат да бъдат закупени в супермаркета и на пазара през летните месеци. През зимните месеци обаче те идват като вносни стоки от Чили или Перу.
Разпознайте пресните плодове
Свежестта е особено важна при боровинките, тъй като малките плодове не могат да се запазят дълго. При бране плодовете трябва внимателно да се извадят от храста и да се съхраняват в максимално плоски съдове, за да не се смачкват помежду си. Плодове, които вече са били набрани от супермаркета, трябва да бъдат изглеждат пълни и а лек слой козина имам. Голите, много тъмни и увяхващи плодове вече не са пресни. Малък съвет: В някои супермаркети плодовете се предлагат за продажба в хладилни витрини. Тук рискът от развалени плодове е най-нисък. Пресни плодове могат да се използват след бране или закупуване съхранява се в хладилник ще.
Хранителни стойности и съставки на боровинките
Пресните боровинки съдържат много витамини, минерали и са нискокалорични Антиоксиданти, като. Антоцианини. В различни изследвания е доказано, че фитохимикалите Антоцианин помага в организма да прихваща и неутрализира свободните радикали. Освен всичко друго, това може да предотврати рака и да забави процеса на стареене. Боровинките също съдържат ценни Танини, които имат положителен ефект върху храносмилането.
| Съставки на 100 грама | количество |
| Калории | 42 |
| протеин | 0,6 g |
| дебел | 0,5 g |
| въглехидрати | 7,4 g |
| Фибри | 4.9 g |
| магнезий | 2 mg |
| калций | 12 mg |
| желязо | 0,7 mg |
| калий | 73 mg |
| витамин Ц | 30 mg |
| Витамин Е. | 1,9 mg |
Колко добри са замразените боровинки?
Замразените боровинки имат предимството да бъдат достъпни през цялата година. Проучване показва, че витамините в замразените плодове могат да се съхраняват по-дълго, отколкото се смяташе първоначално. Предпоставката за това е плодовете да се замразят бързо след прибиране на реколтата и да се поддържа студената верига. Изследването установи, че замразените плодове съдържат повече витамин С от тези, които са били набрани и съхранени. По отношение на фибрите, минералите и антиоксидантите не може да се определи разлика спрямо пресния продукт. Но също така се отнася за замразени плодове, че хранителните вещества не се предлагат в неограничени количества.
Здравословни ефекти на боровинките
Боровинките са истински местни суперхрани, които могат да се ядат без съжаление. Съставките му и ниското количество калории го правят перфектна храна, която е подходяща за отслабване. Но плодовете работят и в други области на тялото:
1. Боровинките укрепват имунната система
Боровинките съдържат много витамини С и Е и укрепват имунната система чрез своя антибактериален ефект. Витамин С също така насърчава усвояването на желязото и подпомага синтеза на колаген, така че кожата да се втвърди отвътре. Желязото осигурява образуването на червения кръвен пигмент хемоглобин, докато калият и магнезият умират Предаване на стимул на дразни и Воден баланс направлявам и срещу Мускулна слабост, умора и Безволност помогне. Калцият в боровинките също укрепва костен.
2. Боровинки при храносмилателни проблеми
Малките плодове почти 5 грама Диетични фибри на 100 грама. Тези несмилаеми растителни компоненти в пресни боровинки имат положителен ефект върху здравето на стомаха и червата, като насърчават храносмилането. Танините им, които се намират главно във високи концентрации в сушените боровинки, действат срещу диария, инхибират бактериалния растеж и го насърчават Възпаление на лигавицата. Багрилото делфинидин инхибира чревния ензим, който причинява чревно възпаление.
3. Боровинки срещу възпаление
Синият пигмент в боровинките, антоцианините, са отговорни за факта, че боровинките са толкова ефективни срещу възпалението. Казват, че правят това По-нисък риск от рак и клетките предпазват от оксидативен стрес.
4. Боровинките понижават кръвното налягане
Според едно проучване боровинките понижават кръвното налягане. Участниците в проучването получавали ежедневно в продължение на няколко седмици 200 грама сок от боровинки администриран. Резултатът: само след няколко часа кръвното налягане на субектите спада. Ефектът обаче продължи само за кратко. Изследователите подозираха, че това може да има антихипертензивен ефект върху Полифеноли които очевидно поддържат кръвоносните съдове гъвкави.
Няма нищо по-хубаво от печенето на плодова плодова торта със свежи плодове през лятото. Имаме шест вкусни рецепти в нашата галерия!