Боровинки 6 полезни ефекти на боровинките

полезни

За разлика от повечето други суперхрани, боровинката също е родом от Германия и отдавна е неразделна част от местните хранителни навици. Само много малко хора обаче знаят колко здравословно е всъщност малкото зрънце. Обясняваме ви ефективното зрънце.

Произход на боровинката

Боровинките са част от семейството на Хедър

Боровинките са особено популярни през лятото, тъй като тогава те растат в градините у дома и на открито. Те са много подходящи като лека закуска и често се използват в сладкиши, конфитюри или кисели млека. Особено убедително сладък и плодов вкус малкото зрънце. След консумация на горските боровинки, родени в тази страна, може да се случи езикът да е обезцветен в синьо. Това се дължи на интензивните растителни пигменти, които присъстват в боровинките.

Това се чувства най-удобно Хедър растение, където растат плодовете, на частично засенчени места в широколистни и иглолистни гори. Боровинките са в сезон в края на лятото. Те произлизат от бледорозовите цветя на около 50 сантиметра висок храст и могат да достигнат диаметър от един сантиметър. Кожата им е тъмносиня на цвят, докато месото е доста светло.

Боровинките са известни с много имена. Мнозина наричат ​​тъмносините плодове „Боровинки"други предпочитат"Диво зрънце". Всички тези термини се отнасят до един и същ плод. Докато терминът" боровинка "произлиза от произхода на плодовете от семейството на хедър, терминът" боровинка "се отнася до външния вид на плодовете. Тъй като боровинката расте предимно в горите, тя също се нарича "Горски плодове" или "Горски боровинки". В зависимост от региона се използва или единият, или другият термин. Общият термин е "Боровинка".

Какво прави боровинките толкова здравословни?

Боровинките са пълни с витамини и фитохимикали

Боровинките могат да имат много ползи за здравето. Те са най-известни със своите антиоксидантни ефекти. Подобно на много други плодове, те съдържат много растителни пигменти. Боровинките съдържат особено голямо количество от растителния пигмент Антоцианин който действа като антиоксидант в организма.

Антиоксиданти са чистачи на свободни радикали, които могат да инхибират вредните кислородни радикали в организма. Свободните радикали могат да увредят клетките в тялото и по този начин да насърчат сериозни заболявания и преждевременно стареене на кожата. Свободните радикали се създават, например, когато прекарвате твърде дълго на слънце или когато пушите.

Антоцианините са един от Полифеноли. Те се намират в голямо разнообразие от храни. Храната с лилаво-червен цвят, като патладжан, плодове и червено вино, е особено богата на феноли. Също така се съдържа в листни зеленчуци и пълнозърнести продукти. Доказано е, че диетата с високо съдържание на феноли и антоцианини е свързана с някои ползи за здравето.

Като цяло боровинките са сред плодовете с най-високи антиоксидантни свойства. Това се дължи и на относително високото съдържание витамин Ц, което се среща в зрънцето. Витамин С също е антиоксидант. Можете да научите повече за важния витамин тук. 100 грама пресни боровинки осигуряват около 12 процента от дневните нужди от витамин С на възрастен мъж.

В допълнение е също Бета каротин съдържащи се във високи пропорции. Бета-каротинът се превръща във витамин А в организма, който освен всичко друго подпомага функцията на очите. Можете да намерите повече информация за витамин А тук.

  • Калории 36 ккал
  • дебел 1 g
  • въглехидрати 1 g
  • Минерали
    • натрий 1 mg
    • калий 80 mg
    • Калций 10 mg
    • магнезий 2 mg
    • фосфат 15 mg
    • желязо 0,7 mg
    • цинк 0,1 mg
  • Витамини
    • Бета каротин 35 µg
    • Витамин Е. 2,1 mg
    • Витамин В1 0,02 mg
    • Витамин В2 0,02 mg
    • Витамин В6 0,06 mg
    • Фолиева киселина 10 µg
    • витамин Ц 20 mg

      Ефект от боровинки

      Как работят боровинките

      Поради висококачествените съставки, консумацията на вкусните плодове е свързана с някои здравословни ефекти. Малките плодове могат да се ядат без чувство на съвест. Рисковете и страничните ефекти също са неизвестни.

      Противовъзпалително

      Боровинките имат противовъзпалителни свойства. Това се дължи на включеното Танини. Те могат да намалят възпалението и и уплътняващи и стягащи свойства излагам. Следователно боровинките могат да се използват за лечение на възпаление в устата. Чай от сушени боровинки или разреден сок е особено препоръчителен. Приложението работи най-добре, ако правите гаргара от чая или сока.

      Срещу преждевременно стареене

      Благодарение на високия си антиоксидантен ефект, боровинките могат да предпазят от стареене на кожата. Особено Витамин С и Е. имат важни функции за поддържане на свежа и стегната кожа. Ето защо двата витамина се използват и в много серии за грижа за кожата. Но анти-стареенето не работи само отвън, тялото също трябва да бъде снабдено вътрешно с важни хранителни вещества, за да може да работи оптимално и да защитава клетките.

      Следователно боровинките са идеалната храна за блестяща кожа. Те съдържат много важни хранителни вещества, които са важни за здравата кожа и могат оптимално да подпомогнат функционирането на тялото.

      При храносмилателни разстройства

      Боровинките са ефективни при храносмилателни разстройства

      Доказано е, че боровинките помагат при храносмилателни разстройства. Докато пресните боровинки са леко слабително, сушените боровинки могат да помогнат при диария. Основната причина за това са танините, които могат да действат в концентрирана форма в сушените плодове. Понякога лечението с екстракт от боровинки също трябва да подобри хроничното чревно възпаление. Това беше определено от неконтролирано пилотно проучване, което наблюдава 13 тествани с леко до умерено хронично чревно възпаление в продължение на 6 седмици.

      Нискокалорични

      Боровинките са с ниско съдържание на калории, което ги прави идеални като храна в едно нискокалорична и нисковъглехидратна диета като диета с ниско съдържание на въглехидрати. Те могат да се комбинират с богати на протеини храни като кисело мляко и кварк, да се комбинират добре в смутита и също така да имат страхотен вкус като лека закуска. Те също съдържат Фибри, които осигуряват дълго чувство на ситост и здрава чревна флора.

      Тъй като съдържат много важни витамини и фитохимикали, те са подходящи както за бързо, така и за здравословно отслабване. Въпреки че са с ниско съдържание на калории, те могат да осигурят основни хранителни вещества за тялото. Успешната диета включва също достатъчен прием на течности и упражнения като йога и пилатес.

      За поддържане на зрението

      Боровинките поддържат зрението

      Боровинките съдържат съответното количество бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма. Витамин А участва в множество метаболитни процеси. Ето как работи с Образуване на зрителни пигменти С. Това гарантира, че окото може да прави разлика между светло, тъмно и различните цветове. Така че витаминът е особено полезен за доброто Нощно виждане от съществено значение.

      Антиканцероген

      Някои изследвания показват, че антоцианинът, открит в боровинките, може да помогне за предотвратяване на рак. Антиоксидантният ефект на растителния пигмент може да инхибира свободните радикали, които имат увреждащ клетките ефект и по този начин могат да насърчат рака. Тъй като боровинките съдържат особено висок процент антоцианини, техните антиоксидантен ефект особено висока. Следователно редовната консумация на малки плодове може да помогне за намаляване на риска от рак.

      Култивирани боровинки като алтернатива

      Култивираната боровинка може да се намери в местните супермаркети, особено през зимните месеци. По това време се внася предимно от Южна Америка. На външен вид се различава само леко от домашните боровинки, но все пак съдържа по-малко висококачествени съставки.

      Можете да го разпознаете по здравата обвивка на зрънцето, което гарантира, че оцелява по дългия път на внос до Германия. Пулпът на зрънцето също се различава от този на домашната боровинка. Той е почти бял на цвят, тъй като антоцианините, които дават този сорт, се намират главно в кожата.

      Култивираната боровинка е създадена от Породи от северноамерикански растителни видове и не идва от боровинката, родена в тази страна. Можете също да разберете от съставките в зрънцето. Тъй като цветните антоцианини на култивираните боровинки са основно в кожата, те имат много по-малко антиоксиданти, отколкото горските боровинки, родени в тази страна. Съдържанието на антиоксиданти обаче все още е достатъчно високо, за да доведе до облекчаване на стреса и благоприятни ефекти върху тялото.

      Засадете боровинки

      В тази страна боровинките могат лесно да се засаждат в градината или да се берат от дивата природа. Тъй като растението от хедър предпочита влажни почви, трябва да се обърне внимание на естеството на почвата. Това трябва богат на хумус и без вар бъда. Можете да смесите малко почва от компост или пясък под почвата.

      Растенията не трябва да се поставят твърде дълбоко в земята, но горният край на топката трябва да се покрие с малко мулч от кора. Малко след засаждането и през лятото растението трябва да се напои добре. Това е подходящо Дъждовна вода най-добре, тъй като съдържа по-малко вар. Препоръчително е също да наторявате растението редовно. Месеците април до юни са особено подходящи за това, когато растението пониква и образува плодови комплекти. Като тор е подходящ Мулч или компост например от иглолистна дървесина.

      За да можете да принесете добра реколта за дълго време, трябва редовно да режете храста. Това е особено важно от четвъртата година след засаждането. Най-добрият сезон е есента. Когато режете, трябва да премахнете старите издънки, така че да останат само силни издънки, които могат да оцелеят добре през зимата.

      Берете или купувайте боровинки

      Самозасадените боровинки са особено здрави, каквито са без пестициди са. В гората има и боровинки, които са годни за консумация. Там те често растат в близост до иглолистни дървета, тъй като почвата тук често предлага най-добрите условия за боровинките.

      Диво набраните боровинки също са изложени на риск с яйцата Лисича тения да бъдете засегнати. Ето защо горските боровинки винаги трябва да се измиват добре преди консумация. Най-безопасно е да сварите боровинките, тъй като яйцата не могат да издържат на температури над 70 градуса по Целзий. При замразяване обаче яйцата не умират.

      Берете боровинки сами

      Можете не само да берете сладките плодове в градината или в гората, някои фермери ги предлагат Плодове, за да си вземете през лятото в. Обикновено цената се таксува от килограма там. В допълнение към боровинките, често можете сами да берете ягоди. Навсякъде в Германия има полета от този вид.

      Ако нямате зелен палец и нямате поле за самобиране, можете да купите плодовете в супермаркета целогодишно. Особено през зимните месеци обаче това са култивирани боровинки, които се внасят в Германия. По отношение на цената те обикновено са между едно и три евро.

      В допълнение към традиционните боровинки, в супермаркетите могат да се намерят различни продукти, направени от боровинки. Те включват например сокове, барове и сушени боровинки. Мюсли, сладкиши и хляб понякога могат да съдържат сушени боровинки като съставка. Освен това някои супермаркети предлагат и замразени плодове, които могат да бъдат разпределени според нуждите и могат да се държат във фризера за дълго време.

      Здравословни рецепти с боровинки

      Боровинки като сладолед

      Боровинките могат да се използват както в студени, така и в топли ястия. Има безброй рецепти, в които боровинките дават плодовата нотка. Например, те се използват в сладкиши, десерти и палачинки. Има и много здравословни ястия, в които се използват боровинки. Те могат лесно да се интегрират в смутита и други плодови ястия.

      Особено популярен е т.нар Хубав крем - сладолед, направен главно от замразени плодове. Той е без захар и е подходящ и за хора с непоносимост към лактоза или веган. Подготовката е бърза и лесна.

      Сладоледът се прави с помощта на два до три банана, които се нарязват и замразяват. Замразените банани ще бъдат заедно с по-късно 100 грама боровинки поставете в блендер и намачкайте в сладоледена маса. Ако все пак две супени лъжици фъстъчено или бадемово масло Ако го добавите, сладоледът ще бъде особено кремообразен. След смесване сместа вече може да се пълни в малки купички с помощта на лъжичка за сладолед. Готовият сладолед може да бъде украсен с някои боровинки, семена от чиа или шоколадови поръски. Здравословната алтернатива на конвенционалния сладолед е готова.

      (10 гласове, средно: 4.60 от 5)
      Трябва да сте регистриран член, за да оцените това.