Борба с хранителните отпадъци френско законодателство Министерство на земеделието и

Начало>
Борба с хранителните отпадъци: френски закони

Хранителните отпадъци се определят като всяка храна, предназначена за консумация от човека, която на даден етап от хранителната верига е загубена, изхвърлена или влошена.

От 11 февруари 2020 г. националната цел във Франция е да се намалят хранителните отпадъци до 2025 г. с 50% в сравнение с нивото от 2015 г. в областта на разпределението на храни и колективното хранене и до 2030 г. с 50% спрямо нивото от 2015 г. в областите на потребление, производство, преработка и търговско хранене.

С течение на годините френският законодателен арсенал се разраства. Отсега нататък забраната за правене на хранителни продукти, които все още са консумативи, негодни за консумация, се отнася за хранителната индустрия, търговците на едро, дистрибуторите и кетъринга. По същия начин тези участници имат задължението (над определен праг) да предложат споразумение за дарение на упълномощено сдружение.

Някои ключови фигури

Във Франция всяка година близо 20% от произведената храна попада в кошчето. Това представлява 150 кг храна на човек годишно, изразходвани по хранителната верига от производителя до потребителя.

С други думи, това също е всяка година 10 милиона тона загубена храна, или 16 милиарда евро и 15 милиона тона CO2 еквивалент, или 3% от емисиите на парникови газове от националната дейност.

В същото време 5,5 милиона души са се възползвали от хранителна помощ през 2017 г., а 8 милиона души са били несигурни в храните поради финансови причини.

Кризата с Covid-19 засили необходимостта от близост между всички участници в хранителната верига и асоциациите. Всъщност веригите за доставки са дестабилизирани, което породи нови източници на даряване на храна, а броят на хората в ситуация на продоволствена несигурност се увеличи в резултат на кризата. Ръководство за дарения е разработено от министерствата, отговарящи за храните и солидарността, за насърчаване на мрежите между заинтересованите страни.

Темата за хранителните отпадъци, тясно свързана с тази за продоволствената несигурност, се превърна във важен въпрос и денят 29 септември вече е посветен на международно ниво за повишаване на осведомеността относно загубата на храна и отпадъците.

НАЦИОНАЛНИЯ ПАКТ ЗА БОРБА С ХРАНИТЕ ОТПАДЪЦИ

Още през 2013 г. Франция прилага национален пакт срещу хранителните отпадъци. Подновен през 2017 г., той обединява всички участници в хранителната верига, с цел намаляване на отпадъците от храна с 50% до 2025 г. за секторите за дистрибуция и колективно хранене и до 2030 г. за други сектори. Той се управлява от DGAL и включва още 4 министерства (екологичен и солидарен преход, солидарност и здравеопазване, национално образование, икономика и финанси), позволява доброволно участие на представители на цялата хранителна верига (към днешна дата около шестдесет). Той структурира пътната карта за борба с хранителните отпадъци до 2020 г. чрез 19 ангажименти от държавата и 16 от партньори.