Бонбони; Кох-Мит

Всички обичаме захаросани ябълки. Но какво точно е бонбонирането?

Кандирането описва покриването на плодове със захарен сироп или накисването и накисването в този сироп. Освен сладката свирка, целта на бонбонирането е и да втвърди сиропа, което означава, че захаросаните плодове остават по-дълго свежи. Терминът "бонбони" произлиза от френския "candir", което означава нещо като "на захар". Всичко, от което се нуждаете за бонбониране, е захаросаните плодове, водата и захарта. Ако варената, хладка захарно-водна смес се излее върху плодовете, от тях се отстранява течност, което не само ги прави по-трайни, но и ги прави вкусен десерт. Например ябълките, плодовете или гроздето са идеални за бонбониране. След това храната трябва да се покрие със сместа захар-вода няколко пъти, като между тях се изсуши.

Допълнителни статии на тема „бонбониране“:

---