Болни, дебели и мудни благодарение на бързата храна! новини за диабета
Болни, дебели и мудни благодарение на бързото хранене!
Наднорменото тегло и затлъстяването вече не са просто масово явление в родината на бързото хранене, САЩ. Групите от населението с други навици на потребление, като средиземноморската диета, също не са пощадени. Доктор Майра Бес-Растроло и нейните колеги от университета Сегимиенто в Невара, Испания, сега установиха, че увеличената консумация на бързо хранене през 7194 г. испанци насърчава развитието на затлъстяването. (1)
Учените определят навиците на консумация на участниците в проучването за период от около две години. След приключване на проучването 49,5 процента от всички участници тежат средно с 0,64 килограма повече. Доказано е, че съществува връзка между консумацията на сладки напитки като хамбургери, пържени картофи и колбаси (печени) и увеличаването на телесното тегло. Твърде много енергия и захар в тези храни са за сметка на фибрите, витамините и минералите, подчертава Ирина Баумбах.
В допълнение към колата, лимонада, студен чай, малцова бира и сокове, хамбургери, пържени картофи, пица, колбаси (печени), както и готови ястия и чипс са сред храните за угояване. Те ви правят по-малко сити и изместват важните храни като зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти и млечни продукти от ежедневното меню. Това означава, че тялото губи основни хранителни вещества, от които се нуждае, за да поддържа здравето, работоспособността и психическата си форма. Последствията са затлъстяване и повишен риск от нарушения на липидния метаболизъм, високо кръвно налягане, инфаркт и инсулт. Освен това консумацията на нездравословна храна насърчава развитието на инсулинова резистентност и по този начин захарен диабет поради високото съдържание на лесно достъпни захари. Стресът, пристъпите на глад и забързаното темпо, както и липсата на време за пазаруване, променените дейности за свободното време и недостатъчните физически упражнения задълбочават този проблем. Все по-малко хора отделят време за балансирана диета, релаксация или общо хранене на семейната маса.
В бъдеще ще трябва да се обърне повече внимание на храненето на децата и по-специално на младите хора. Дългосрочното подобряване на хранителното поведение и осведоменост е възможно само чрез сътрудничество на родители, учители, медии и бизнес, според квалифицирания диетолог Ирина Баумбах от Дружеството за хранителна медицина и диететика в Аахен. Допълнителна информация и брошура „Само тези, които са пълни, могат да отслабнат“ са достъпни на www.ernaehrungsmed.de.
- Bes-Rastrollo, M et al.: Предиктори за наддаване на тегло в средиземноморска кохорта: Проучването Seguimiento Universidad de Navarra. Am J Clin Nutr 2006; 83: 362-70
- Jacobs, David R Jr: Бърза храна и заседнал начин на живот: комбинация, която води до затлъстяване. Am J Clin Nutr 2006; 83: 189-90
Diabetes News се представя
Зад портала се крие мрежа от опитни утвърдени диабетолози, които са се ангажирали да спазват критериите за качество. Учредителите формират медицинския консултативен съвет, който има за цел да предостави на хората с диабет изчерпателна информация, за да засили техните умения за справяне с болестта. Друга цел е свързването на експерти по диабет.
Операторът е Diabetes News Media AG, малка акционерна корпорация, създадена специално за тази цел. В редакционния екип работят следните специалисти-редактори, медицински журналисти и лекари:
Д-р мед. Ричард Дайкелер, диабетолог
Д-р мед. Томас Казер, диабетолог
Професор доктор. мед. Д-р обратно нат. Клаус Кустерер, диабетолог
Д-р мед. Гюнтер Лимберг, диабетолог
Д-р мед. Волфганг Щюц, диабетолог
Себастиан Цинк, диабетолог
Редакторско ръководство: Хайди Бухмюлер