Боли в стомаха, Fodmaps ни подуват

Актуализирано на 17 януари 2020 г. в 14:40

От Мари-Лорънс Грезо

стомаха

Чували ли сте някога за Fodmaps? Тези „захари“ дори в най-здравословните храни може да са причина за храносмилателни проблеми. Нашият съвет е да ги забележите, да ги избягвате и така да си възвърнете удоволствието от яденето, без да страдате от болки в стомаха.

Чревна свръхчувствителност

Звучи като шега и въпреки това фоновите карти означават много сериозна реалност. Зад това съкращение (прочетете по-долу) се крият различни въглехидрати, открити в голямо разнообразие от храни, които някои от нас не успяват да усвоят. Резултатът: те ферментират и причиняват подуване на корема, спазми и други често болезнени храносмилателни разстройства, които биха съсипали живота на повече от всеки пети французин, според д-р Пиер Нис, ендокринолог, диетолог и автор на Няма повече болки в стомаха.

Това не е болест, тъй като всички органи функционират правилно, а свръхчувствителност на червата. Вината за стрес, често чуваме, но също и лактоза и най-вече глутен, последният виновник на нашите храносмилателни проблеми. И вярно е, че като ядат по-малко хляб и тестени изделия, някои хора се чувстват по-добре. „Но не е задължително това да е глутен“, разкри лекарят днес. Виновниците са най-вероятно тези известни хранителни карти, присъстващи в пшеницата. "

Специалистът е ясен: преди да вземете лекарства или да поставите цялото семейство на диета без глутен или без лактоза, най-добре е да започнете с намаляване на fodmaps. Разработена през 2005 г. от д-р Сю Шепърд, австралийски диетолог, тази диета се основава на повече от 50 научни изследвания. Както в Съединените щати, така и в Австралия, това е „предписаното“ лечение от първа линия за тези с повтарящи се болки в стомаха, с процент на успех над 85% (Източник: Пълната диета с ниско съдържание на фураж от Сю Шепърд и Питър Гибсън (Експеримент, 2013 г., на английски).

Къде се крият ?

Повечето добавки и подсладители са. В готовите ястия и сладкарските изделия без захар има полиоли, захари „-ol“ (полисорбитол, ксилитол или манитол). Парадоксално е, че те се срещат и главно в храни, считани за „полезни за здравето“. Те се крият в естествената захар на плодовете (фруктоза), в олигозахаридите на фибрите зеленчуци (фруктани), бобовите култури (галактани) и зърнените култури, както и в захарта на млечните продукти (лактоза). Доста дълъг и понякога изненадващ списък (прочетете на страница 2). Трябва ли да ги елиминираме за цял живот? - Не, успокоява д-р Пиер Найс. За разлика от глутена или лактозата, ние не понасяме всички храни. "