Болести, нарушения и отклонения

Крайната цел на всеки производител на гъби е да получи възможно най-високия добив от гъби с отлично качество на най-ниска цена.

Успехът в работата му зависи от множество фактори: приготвяне на висококачествен компост, поддържане на подходящ климат в процеса на отглеждане на гъби, предприемане на мерки за борба с вредители и болести по шампиньоните, които могат да причинят значителни щети на културата.

Особено внимание трябва да се обърне на своевременното откриване на първите признаци на болести и вредители на шампиньоните, за да могат да се вземат мерки за борба с тях възможно най-скоро.

Тук предоставяме кратко описание на някои от доста често срещаните гъбни вредители и болести и мерки за борба с тях.

Нарушения и отклонения в развитието и растежа на гъбичен мицел и възможни причини за проблема

По-долу сме поставили снимки и посочихме нарастващите проблеми, с които производител на гъби може да се сблъска в своята практика. Опитахме се да посочим причините, поради които тези проблеми могат да възникнат. Възможно е някой, използвайки тази информация и снимки, да може да установи причината за това или онова отклонение в растежа на шампиньоните и да го отстрани своевременно.

Области от компост, които не са обрасли с мицел или лош растеж на мицел в компост

• Питиева болест (черен компост);
  
• наличие на нематоди или ларви на мухи;
  
• неправилно приготвен компост;
  
• остатъците от амоняк в компоста;
  
• прекомерна влага в компоста;
  
• дегенериращ щам;
  
• некачествен болен или нежизнеспособен мицел;
  
• твърде висока температура на компоста (повече от 30 ° С) на етапа на растеж на мицела.
  

Слаб или неравномерен растеж на мицел в обвивката

Стромална формация

• некачествено дегенериращо щам;
  
• растежът на мицел в обвивния слой с лоша вентилация в условия на висока концентрация на въглероден диоксид, висока влажност и температура, твърде много изпаряване от обвивния слой;
  
• прекалено дълъг период на растеж на мицел в обвивния слой. Проблемът може да бъде решен чрез регулиране на вентилационната система, понижаване на концентрацията на въглероден диоксид и температура на въздуха, както и частично разхлабване на обвивния слой; в тежки случаи можете да опитате отново да нанесете обвивката.
  

Растеж на мицел в обвивния слой и последващото му изчезване

• вирусно заболяване;
  
• нематоди;
  
• неправилна подготовка на обвивния слой;
  
• неправилно поливане на обвивния слой.
  

Яйчниците не се образуват

Появата на преждевременни гъбички (преди или на етапа на установяване)

• тънък слой обвивен слой по ръбовете на хребетите;
  
• неспазване на климатичния режим на етапа на растеж на мицел в обвивния слой, т.е. преждевременно приемане на чист въздух и намаляване на концентрацията на CO2;
  
• ниска температура.
  

Слабо или недостатъчно образуване на яйчниците

• неспазване на режима на обвързване за определен щам (слабо обвързване);
  
• ниска влажност на въздуха;
  
• твърде висока концентрация на CO2;
  
• твърде висока температура на въздуха;
  
• увреждане на повърхността на покривния слой (измиване) от силно налягане на вода по време на напояване;
  
• неподходяща конструкция на корпуса.
  

Неравномерно образуване на яйчниците

• неравен слой на обвивката (различни височини);
  
• неравномерно поливане на обвивния слой;
  
• повреда (измиване) на обвивния слой поради силното налягане на водата;
  
• неравномерно разпределение на въздуха в камерата за отглеждане и в резултат на това различни микроклиматични условия.
  

---