Болест на Алцхаймер. Генетика или диета?
Може да ви се стори тази концепция за хранене изненадваща, защото повечето популярни днес статии третират Алцхаймер като генетично заболяване. Твърди се, че вашите гени определят - а не какъв начин на живот ще изберете - дали ще се предадете на болестта. Ако обаче разгледаме разпространението на случаите на Алцхаймер в света, аргументът вече не е толкова солиден.
Честотата на болестта на Алцхаймер може да варира десетократно в някои части на света, дори като се има предвид, че хората живеят по-дълго на някои места, отколкото на други. В провинция Пенсилвания
например сред 100 възрастни жители най-вероятно ще срещнете 19 такива
с човек, който би развил болестта на Алцхаймер в рамките на 10 години.
Това съотношение обаче вероятно би било много по-близо до 3 от 100, ако живеете в селски Балабгар, Индия. Откъде знаем това
не е, че някои популации са по-генетично податливи
болестта? От миграционни проучвания, при които същата етническа принадлежност
в рамките на групата процентите на заболеваемост се сравняват с настоящите
по местоживеене и в родната си страна.
Например, сред японските мъже, живеещи в САЩ, честотата на болестта на Алцхаймер е значително по-висока, отколкото сред японските мъже, живеещи в Япония. Сред африканците, живеещи в Нигерия, честотата на болестта на Алцхаймер може да бъде една четвърт от тази на афро-американците, живеещи в Индианаполис.
Защо увеличава риска от деменция, ако живеете в САЩ?
Доказателствата сочат, че тайната отваря американската диета.
В нашия нов, глобализиран свят, разбира се, не е нужно да се движите на запад, за да го направите,
да спазвате западната диета. В Япония последните няколко десетилетия внезапно
увеличаване на честотата на болестта на Алцхаймер, свързано с преминаването от традиционна диета, базирана на ориз и зеленчуци, към храна с три пъти повече млечни продукти и шест пъти повече месо от преди;.
Изследователите откриха най-силната връзка между диетата и деменцията в консумацията на животински мазнини; Между 1961 и 2008 г. приемът на животински мазнини се е увеличил с почти 600 процента. Подобна тенденция е открита в Китай при изследване на връзките между храненето и деменцията. Според изследовател в Journal of Alzheimer’s Disease, честотата на болестта на Алцхаймер се очаква да нарасне допълнително с глобално западна диета, „ако диетата не промени посоката към диета с по-малко животински произход“.