Бодибилдинг Ibi - наситени мазнини
Наситени мазнини
Концепцията за наситените мазнини не е непозната за здравните, фитнес и фитнес специалистите. Осъзнатите диети отдавна се опитват да избягват храни с високо съдържание на наситени мазнини, нищо чудно, тъй като току-що прочетохме достатъчно за здравните рискове от консумацията им: като затлъстяване, висок холестерол (LDL), тромбоза, повишен риск от съдова оклузия.
Най-известната безплатна енциклопедия, wikipedia, също започва да представя физиологичните ефекти на наситените мастни киселини, като обръща внимание на факта, че в съвременните общества консумираме четири до пет пъти повече наситени мастни киселини от нашите предшественици.
Знаейки, че мастните киселини осигуряват най-много енергия (най-много калории) в диетите ни, можем да кажем, че не е чудно, че затлъстяването е широко разпространено. Сега обаче науката е осъзнала, че наситените мастни киселини не само причиняват затлъстяване с високата си калорична стойност - наситените мастни киселини имат и тайна, „коварна“ страна, която може да задейства процеса на затлъстяване дори при по-малко консумация.
Изследователите отдавна знаят, че лептинът и инсулинът играят ключова роля в развитието на глада, включително приема на калории. При здрави хора лептинът се секретира от мастните клетки и има ефект на намаляване на апетита. С повишаването на нивата на кръвната захар се повишава и мозъкът, който също може да намали глада.
Горните автоматични системи обаче могат да бъдат нарушени от метаболитни заболявания, но могат да бъдат нарушени и от някои храни.
Изследователите наскоро забелязаха, че диета, богата на наситени мастни киселини само за три дни, може да развие резистентност към мозъка при бозайниците. Така че прекомерната консумация на наситени мастни киселини може да наруши системата за контрол на глада в организма само за три дни. За разлика от тях, ненаситените мастни киселини, като зехтин и рапично масло, не покриват толерантността към лептин и инсулин, която регулира глада.