Бобен пай в домат

Обичате ли боб в доматен сос? Наистина обичам! Като цяло обичам боб във всички ястия: борш, винегрет, бутерчета и просто такива, с олио и сол! Но какво, ако направите баница с боб - трябва да се получи много вкусно!

Намерих тази бисквита с пай от елда в уебсайт за здравословна храна. В пълнежа имаше и тиквички и маслини, но както често се случва, леко промених рецептата. И сега се оказа много вкусно парче - бисквита с боб в домат на елда-зърнена кора!

Състав:

Тесто:

• 1 чаша брашно от елда;
• 1 чаша пшенично брашно
• 0,5 чаши вода и още 1 супена лъжица;
• 3-4 супени лъжици зехтин;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 супена лъжица ленени семена, бял и черен сусам, можете да излеете слънчогледови семки!

За пълнежа от домати и боб:

• 2 чаши варен фасул;
• 1 глава лук;
• 1 голям морков;
• 1-2 супени лъжици доматено пюре (можете да вземете домати в собствения си сок, или пресни домати, или доматен сок, само тогава ще отнеме повече време за приготвяне на пълнежа, така че течността да се изпари);
• Сол, смлян черен пипер;
• Растително масло.

Как да печем:

Добавете масло и вода към сместа от сухи съставки. Съветвам ви първо да вземете 0,5 чаши вода и 3 супени лъжици олио, разбъркайте и, ако няма достатъчно течност, добавете още една лъжица вода. Замесваме меко, незалепващо, еластично тесто. Ако все още е твърде стръмно, можете да добавите още една лъжица масло.

Налейте в различни зърна-семена: слънчоглед, сусам, лен. При тях е по-интересно, по-вкусно и здравословно.!

Оставете готовото тесто да "почине" половин час в прозрачно фолио при стайна температура, а междувременно ще приготвим пълнежа.

---