Боб с круши и бекон
Знам - не мога да напиша за всяка рецепта, че това е любимата ни рецепта. Но бобът с круши и бекон е сензационен. Представихме ги на нашите гости заедно с много други деликатеси от Палео на 30-ия рожден ден на Нико - и всички бяха ентусиазирани навсякъде. Беконът с круши е супер лесно гарнитура. Оттогава готвим за палео скептици и наскоро дори убедихме семейството ми, че палео е вкусно, а не странно. Ето защо рецептата вече може да се намери и в нашата готварска книга.
Но изчакайте - бобът палео изобщо ли е? Те са бобови, нали? По отношение на категоризацията, която е правилна, въпреки това, зеленият фасул е по-вероятно да бъде класифициран в зеленчуковия отдел по отношение на тяхната връзка. Така че можете спокойно да вземете зелен фасул. При бъбреците и т.н. все още важи девизът: без ръце.
Рецептата: боб с круши и бекон
съставки
- 500 г зелен фасул
- 1 супена лъжица сол
- 2 круши
- 2 супени лъжици зехтин
- 200 г бекон
- 2 ч. Л. Горчица
- 1 чаена лъжичка пипер
Кухненски аксесоари
подготовка
- Оставете около 1 литър вода да заври в тенджера, добавете солта.
- Междувременно измийте зърната и отрежете краищата.
- Поставете зърната във врящата вода и гответе около 8 - 10 минути на средна температура, докато стане ал денте.
- След това източете водата, изплакнете фасула веднага със студена вода и оставете настрана.
- Измийте крушите, обелете ги, отстранете сърцевината от четвъртинките и нарежете четвъртинките на тънки филийки.
- Загрейте зехтина в тиган на умерен огън и запържете нарязания на кубчета бекон в него. След това добавете крушовите филийки и зърната, оставете ги да се нагорещят за момент.
- Накрая подправете със сол, черен пипер и горчица.
Пасва на
Нашият съвет
Не оставяйте бекона да се разтърсва прекалено дълго в тигана - имайте предвид, че крушите също трябва да търкат. В противен случай беконът лесно ще стане твърде хрупкав.
Нашето заключение: бобът с бекон е мъртъв, бобът с круши и бекон жив
Можехме да попаднем в това ястие и да не ядем нищо друго с дни. Но: бобът също е универсален акомпанимент към почти всяко месо.
Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.