Боб Лима - Определение и рецепти на; Боб Лима; Supertoinette

supertoinette

Зърна Лима, Phaseolus lunatus, наричани още фасул, Сева, Мадагаскар или Чад.

Най-добрите рецепти във видео

Какво знаем за боб Лима?

Лима боб, Phaseolus lunatus, наричан още нос, сева, мадагаскар или фасул Чад е едногодишно тревисто растение от семейство Fabaceae (бобови растения), култивирано в тропическите страни.
Семената му обикновено са зелени, с размерите на боб и са готови като пресен бял боб.
Фасулът Лима е катерещо растение, с голи стъбла, които могат да достигнат 4,5 м дължина. Той има добре развита коренова система, която позволява на растението да устои на суша.
Плодовете са шушулки с дължина от 5 до 11 см, с продълговата форма. Те съдържат 2 до 4 доста големи бъбрекови семена (дълги от 8 до 11 mm).

Произход

Този вид боб е роден в тропическа и субтропична Америка: Мексико, Белиз, Коста Рика, Гватемала, Хондурас, Никарагуа, Панама, Венецуела, Бразилия, Боливия, Колумбия, Еквадор, Перу.
Има две групи от две диви форми, една с големи зърна и една с малки зърна.
Най-старата опитомена група е грубозърнестата (20-25 мм) група, която е култивирана в Перу преди 8000 години.
Намерена е по време на археологически разкопки в района на Анкаш и е била хранителна култура на народите Наска и Мочикан.
Ние го наричаме "лайо"и"палмарен„в Перу“палато„в Боливия“торта"в Колумбия и Еквадор и"поротомантека"в Аржентина.