Блогът на Ката Кашмири Чай, индийски розов чай
страници
Други страници
Петък, 27 април 2018 г.
Кашмири Чай, индийски розов чай
съставки: за 4 човека
4 чаши вода
2-3 чаени лъжички зелен чай
3-4 супени лъжици захар
4 капсули зелен кардамон
2 чаши мляко
връх на нож бакпулвер или сода за хляб
(или шафран, ако го имате) - необходимо за получаване на розов цвят
сушени плодове: бадеми, шам фъстък, годжи бери
Извадете семената на кардамона от капсулите.
Поставете семената на кардамона и зеления чай във водата.
Добавете горната част на бакпулвера (бакпулвера или содата) и оставете да къкри 20 минути.
Водата трябва да се намали наполовина.
Поставете отново 2 чаши гореща вода.
Разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.
Оставете млякото да заври в друга тенджера.
(можете отново да сложите кардамон или други подправки)
Когато се стигне до кипене, изсипете го в горещия чай.
Оставете да ври отново за 15 минути.
Колкото повече кипи чаят, толкова по-вкусен е.
Свалете от котлона и изсипете в чаши (филтрирани).
Сервирайте горещо с нарязани сушени плодове.