Блог за покълване на елда Gitta блог за сурова храна
Много хора ме питат как да покълна елда, каква е тайната на добрия зародиш от елда ...
Да започнем в началото. Елда се предлага в магазина. Елда кълнове не. Трябва да покълнете елдата у дома.
Първо трябва да се получи сурова, покълваща елда. На пазара се предлагат два вида елда. Единият има печен, леко кафеникав цвят, зърната от елда са по-закръглени. Това може да се готви, приготвя на пара, да се смята за много вкусно, сурово не толкова. Има странна, характерна миризма (мирис), която много хора не харесват.
Ето как изглежда печена, некълваща елда: (мъртва)
Другото разнообразие от елда е по-леко, зърната малко по-квадратни и по-големи. Не мирише. Сурово е, може да се покълне.
Ето как изглежда суровата елда (на живо):
Кълняемост на елда:
Накисване 1: Първо измийте с повече вода и след това накиснете елдата за поне 1 час. Може и повече, но е ненужно, защото това му е достатъчно. След това водата трябва да се източи от него и да се остави на мира.
Покълване 2: Изплакнете добре веднъж на 8 часа и поне на всеки 8 часа след това. Моят опит е, че не е достатъчно да държите филтър под крана. Купата, в която покълвате, трябва да се напълни с вода и да се завърти добре на ръка, да се премести, нито веднъж. Филтрирайте, отново налейте вода, разбъркайте и отново отцедете. Правете това, докато напълно изплакнете лигавия, лепкав материал от елдата.