Блог за глад и ситост Quäse
Ние възприемаме глада чисто физически, например чрез ръмженето на стомаха. Зад това няма нищо повече от свиването на стомаха, защото той е (почти) празен. Но това е само част от историята. Хормоните също допринасят за Регулиране на глада и ситостта участващи в хората.
Внимавайте да не объркате глада с апетита! Апетитът контролира качествения избор на нашите храни и напитки, така да се каже. Така че ние жадуваме за определени храни. Без значение колко изкушаващ е някой десерт: обърнете внимание на балансираното хранене. Вашите ястия трябва да бъдат разнообразни и питателни. Това ще ви предпази от глад. Ако искате да отслабнете, обикновено трябва да пиете много чай.
Какво означава насищане?
Наситеността описва времева фаза, в която не изпитваме глад. Това означава, че фазата на ситост продължава, докато се появи ново чувство на глад. На свой ред ситостта започва с настъпването на насищането. Тоест чувството за ситост прекратява глада. В крайна сметка чувството за глад, ситост и ситост се редуват непрекъснато.
Бакшиш: Изпийте чаша вода, преди да ядете. Това изпълва стомаха и по-рано забелязвате дали наистина сте гладни или просто апетит. Зеленият чай има подобен ефект. Освен това предотвратява апетита!
КАКВИ ХРАНИ СПРЯТ Чувството на глад?
Случва ли ви се да харесвате картофи от яке с билков кварк? Или ястия с бобови растения? Или телешко филе със зелен фасул? Тогава можете да бъдете сигурни, че ще потвърдите, че чувството за ситост продължава дълго време след тези хранения. Възникващото чувство на глад няма шанс с тези храни. Това се дължи на висока стойност на насищане. Можете също така да спрете апетита с правилния избор на храна. Това е особено важно при отслабване.
Също Храните с високо съдържание на фибри ви поддържат сити за дълго време. Например овесена каша. Те не само са здрави, но и спират чувството на глад за постоянно.
Бакшиш: Пълнозърнести! Вместо бял хляб за закуска, изберете пълнозърнест тост. Той е дълготраен и задържа желанието за храна. Чудесен вариант за всеки, който иска да отслабне малко.
Как действат гладът и засищането?
В допълнение към други функции на тялото, нашият мозък контролира и взаимодействието между глада и засищането в тялото.
Така наречените механо-рецептори в стомаха и химио-рецепторите в червата реагират на определени стимули. Ако твърде малко хранителни вещества и енергия пристигнат в червата в резултат на редукционна диета, се задейства гладът. Това може напр. Б. лесно се прави по време на лечение на гладно или по време на заболяване. Същото се случва бързо, когато е за дълъг период от време твърде малко храна в стомаха се намира. В резултат на това той почти не е опънат. Резултатът е гладът.
Освен това има обяснение, че нивото на глюкозата в кръвта решава дали сме гладни или сити. Ако нивото на глюкозата в кръвта падне, се задейства глад. Ако се повиши, хормонът инсулин се освобождава. Инсулинът води до спадане на нивото на глюкозата в кръв. Той също така инхибира така наречения център на глада на тялото в мозъка. По-точно, той се намира в диенцефалона (хипоталамуса).
В допълнение към въглехидратите, някои аминокиселини (компоненти на протеини) водят до освобождаване на инсулин, а мастната тъкан също произвежда хормон, наречен лептин. Лептинът също участва в механизма на човешкото засищане.
Друго обяснение: колкото по-добре запълнени мастни клетки имаме, толкова по-голям е делът на лептина в кръвта и в мозъка. Ако намалим телесните мазнини, което е известно, че е целта на всяка диета, нашите по-малки мастни клетки произвеждат по-малко лептин. Това състояние е сигнал за тялото ни да започне отново да яде повече. В еволюцията тази връзка се счита Защита срещу глад. Телата ни наистина не ни улесняват при отслабването.
СПРЯНЕ НА ГЛАДА: КАКВА Е РОЛЯТА НА ПРОТЕИНА В ХРАНАТА?
Ястията със сложни въглехидрати ви засищат бързо, но не ви заситват дълго време. Хлябът, оризът или тестените изделия не ни засищат дълго. Мазнините поддържат фазата на пълнота много по-добре. Богатите на протеини храни като месо, риба или (кисело мляко) сирене най-добре допринасят за дългосрочната ситост.
Защо така? Протеините се „усвояват“ (денатурират) в стомаха благодарение на киселинния стомашен сок. Този процес отнема време. Определено количество разтягане на стомаха с богати на протеини храни или ястия продължава за по-дълги периоди от време. Защо не опитате веднага една от нашите богати на протеини рецепти. Ще откриете, че вие lостанете по-наситени ще. Жаждата също няма да се появи. Добре наситеното тяло не изпитва глад. Богатите на протеини храни се препоръчват за отслабване по някаква причина.
АПЕТИТ И ГРЕШЕНЕ: ТОВА МОЖЕ ДА ВЛИЯВА НА ГЛАДЕН И УДОВЛЕТВОРЕНИЕ?
Твърдите храни обикновено ви зареждат по-дълго от течностите. Ето защо, ако искате да отслабнете: Ако z. Б. се придържат към редукционна диета, предлагат се храни с високо съдържание на протеини в. Тези напълнете стомаха за дълго време - тоест, така нареченото време на задържане на стомаха се увеличава и възниква чувство на ситост.
Колкото по-голям е обемът на твърдата храна и колкото по-тежка е порцията от храненето, толкова по-бързо се чувстваме сити. Това е единственият начин за ефективно разтягане на стомаха и поддържане на нашите механични рецептори доволни. Ако ядете много малки количества, ще усетите по-ниско чувство на ситост. Това не само предизвиква глад, но и увеличава чувството на глад. С това тялото ви се оплаква от недостатъчното ниво на ситост.
Също при отслабване: яжте сито. Най-късно, когато разкъсате шоколад от желание, ще се дразните, че не сте яли достатъчно.
Бакшиш: Поне вградете в храната си поне един източник на протеин а. Храните за животни са идеални. Мускулно месо от различни животински видове, риби и кварки например. Особено вкусен и достоен източник на протеини: сирене с кисело мляко. Много зеленчуци също са истински протеинови бомби, напр. Б. Бобови растения. Маслените семена, ядките, киноата, овесените люспи и други видове зърно също са пълни с енергия.
СЪВЕТ: КАКВО ЩЕ НИ ПОМОГНЕ ДА ПОСТИГНЕМ ДЪЛГОСРОЧНА НАСИЧЕНОСТ:
Балансираната и разнообразна диета е важна. Протеините и богатите на мазнини храни противодействат на чувството за глад. Те също помагат в борбата с апетита. Това е особено важно за успешното отслабване.
Ако храната ви е с високо съдържание на протеини, това ще спре апетита ви за постоянно.
Бакшиш: Размерите на порциите ви винаги трябва да са достатъчно големи. Достатъчното количество ситост е важно за хората, за да останат здрави. Така че яжте, докато не се почувствате сити. Храненето бавно и дъвченето ще ви помогне да се почувствате сити рано.
И още нещо: Винаги давайте приоритет на твърдите храни. За сравнение течната храна насища само за кратко време.