Блог на Kalinkas Три вида сол за подправки Билкова сол, сол от розмарин и чесън - Блог на Kalinkas

Добре дошли в блога на Калинка.
Аз съм Инга, наречена с любов Калинка от баба си. Участвам в диета с ниско съдържание на въглехидрати от 2012 г. - първо, за да отслабна, тъй като моята диагноза Хашимото главно да живея здравословно и да поддържам теглото си. Всеки, който обича да готви творчески и да мисли за храна и хранене, е добре дошъл тук!

питка
десерт
яйце
Сладолед и полуфреддо
риба и морски дарове
Месо и пиле
зеленчуци
Подправки
Торти и бисквити
Паста и пица
Салати
Шейкове и смутита
Закуски и хапки
Сосове
Супи
веган
Вегетариански
Коледно печене

Чеснова сол
Подправена сол
лавандула
розмарин
сол
ванилия
лимон

Подаръци от кухнята

Какво по-хубаво от хубави зеленчуци на скара или месо с вкусна сол за подправки? Можете да закупите тази сол за невероятни суми или лесно да я направите сами.
Днес ще ви запозная с 3 от любимите ми соли - на почивка съм и вече започнах да правя малки подаръци за юбилейния пакет на блога ... очаквайте с нетърпение какво още идва в пакета.

Лавандулова ванилова сол
Чеснова сол
Подправена сол

Лавандулова ванилова сол:

На пръв поглед това със сигурност е най-необичайната сол.

Но ако от време на време четете готварска книга или готварски блог, сте попаднали на комбинацията от ванилия с обилен грил или риба. Особено харесвам солта на зеленчуци на скара или пиле на скара.

Трябват ви 250 г сол

225 г морска сол (без помощна струйка и добавен йод)
4 пресни клончета лавандула и
2 шушулки ванилия.

подготовка

Откъснете цветовете от лавандуловите клони и нарежете шушулката ванилия наполовина. И двете се смесват добре със солта и се оставят да киснат на слънчево място за 1 седмица. Нетърпеливият може да изсуши цялото нещо във фурната при 120 градуса за 50 минути, но тогава много вкус се губи. След това смилайте цялата смес в кухненския робот и я поддържайте суха в запечатваща се чаша.

Подправена сол:

Това със сигурност е най-известната сол, можете да я купите в различни сортове. За това използвам сушени билки от моята градина. За целта просто откъсвам цели клони от билки и ги разпределям върху решетки, които обикновено използвам за нашата градинска фурна за пица. Разстелете сухи и топли (аз просто сложих тавите на сгъваем кон) дрехите изсъхват добре за около 1 седмица. След това просто го накълцайте и смесете с желаното количество сол. Оставете сместа да стръмни за 1 седмица, така солта да придобие билков вкус. Харесва ми солта в салатата или правя вкусно билково масло, което след това получава хубава хапка от едрата морска сол.

Чеснова сол:

Това е дълготрайно в нашето домакинство, за съжаление и една от най-скъпите соли. Усилието е да се изпече чесънът, който трябва да е напълно сух, преди да може да се сложи в солта.

За 250 г чеснова сол са ви необходими 4 скилидки чесън, които обелвате и нарязвате на по 4-5 филийки. Поставете това върху хартия за печене и го изсушете във фурната при приблизително 120 градуса за 30 минути. Винаги внимавайте, когато чесънът потъмнее, става горчив. Когато чесънът е добре изсушен, можете да го нарежете на парчета и да го смесите със солта. Оставете сместа да стръмни за около 1 седмица. Тази сол е перфектна на говеждо месо на скара, като чесново масло или на тиквички на скара.

Винаги събирам нови рецепти за сол, коя е вашата любима сол?